Comienza el día con energía, consume cacao

Es usado desde tiempos remotos por nuestros antepasados, los aztecas y mayas lo consumían en bebidas con piloncillo y con polvo de chiles. Hoy lo consumimos en: pasteles, helados, bebidas frías y calientes, chocolates, atoles, malteadas y hasta mole.

Además de ser un deleite para el paladar, posee propiedades anti oxidantes que retardan el envejecimiento. Los radicales libres son pequeñas moléculas que, producidas en exceso, perjudican a nuestras células. Este daño se relaciona con el envejecimiento y con algunas enfermedades degenerativas.

El chocolate contiene flavonoides que actúan como antioxidantes, eliminando los radicales libres de las células, limitando su deterioro, se cree que las semillas de cacao también son favorables para el corazón.

Es recomendable disfruta del chocolate, es especial se recomienda el chocolate oscuro, estudios muestran que 6 gramos diarios podrían disminuir hasta en un 17% el riesgo cardiaco, su consumo también reduce los niveles de colesterol malo y regulariza la tensión arterial. Además te brindará la dosis de energía requerida para iniciar el día o para continuar con tus actividades por la tarde.

Hay que tener cuidado con las cantidades que se consumen, en especial si son acompañadas de azúcar y de grasa contenida en los lácteos enteros.

¿Tienes alguna receta donde el cacao sea el ingrediente estrella?

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El alimento casi perfecto

frutos secos

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Los estudios han demostrado que los frutos secos, en particular los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud, en particular para el bienestar del corazón. Ahora, una nueva investigación centrada en los frutos de cáscara dura encontró que, entre ellos, la nuez es un producto natural “casi perfecto” por su alto nivel de antioxidantes y proteínas.

Además de sus beneficios nutricionales, estos productos contienen altos niveles de polifenoles, compuestos químicos antioxidantes que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan a las células. Estudios pasados sugieren que el consumo regular de estos frutos secos puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes tipo 2.

Más y mejores antioxidantes

Según los científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.), entre todos los frutos secos de cáscara dura las nueces contienen una combinación de antioxidantes mayor en número y calidad que cualquiera de ellos.

El estudio -que fue presentado durante la Reunión Anual de la Sociedad Química Estadounidense- analizó los niveles de nutrientes en nueve tipos de frutos de cáscara dura: las nueces, pistachos, almendras, cacahuates (maníes), nuez de Brasil, piñones, anacardo (castaña de cajú o nuez de la India en distintos países), macadamias y pacanas.

Todos estos productos son ricos en nutrientes como vitamina E, minerales, y ácidos grasos monoinsaturados y polinisaturados.

Los científicos encontraron que la nuez contenía más antioxidantes polifenoles que cualquier otro fruto.

“Hallamos que está por encima de los manís, las almendras, las pacanas, los pistachos y otras nueces”, afirma el doctor Joe Vinson, quien dirigió el estudio. “Un puñado de nueces contiene casi dos veces más antioxidantes que una cantidad equivalente de otro fruto seco de cáscara dura que se consume comúnmente”. “Pero lamentablemente la gente no come suficientes nueces. Y este estudio muestra que se debe ingerir más de este producto como parte de una dieta sana”, añade el investigador.

Grasas “buenas” El doctor Vinson encontró que las nueces no sólo contienen más antioxidantes que otros frutos secos, sino que además los antioxidantes que contiene son mucho más poderosos y potentes. Por ejemplo, los polifenoles antioxidantes de la nuez son entre cuatro y 15 veces más potentes que la vitamina E, que -se sabe- es muy beneficiosa por sus poderosos efectos antioxidantes. Otra ventaja para elegir a la nuez como una fuente de antioxidante, dice el doctor Vinson, es que no suele comerse tostada como otros frutos secos.

“El calor que se desprende al tostar el fruto por lo general reduce la calidad de sus antioxidantes”, afirma.

“La gente come nueces crudas y sin tostar, y así se obtiene toda la efectividad de esos compuestos”, agrega. Una creencia equivocada sobre estos productos, por la cual no se suelen comer grandes cantidades de ellos, es que se piensa que engordan por su alto contenido de calorías y grasas.

Pero tal como señala el doctor Vinson, “las nueces contienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que son ‘grasas buenas’, y no contienen las dañinas grasas saturadas que pueden causar estrechamiento de las arterias”. Y para completar sus beneficios como alimento “casi perfecto”, las nueces son una fuente rica de proteínas de alta cantidad, que según los investigadores pueden sustituir a la carne, además de vitaminas, minerales, fibra y están libres de lácteos y gluten. Según el doctor Venison, basta con comer unas siete nueces al día para obtener todo el potencial de los beneficios a la salud de estos productos.

Fuente facebook.com/notes/soluciones-alternativas-de-sanacion vía bbc.com


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Alimentos que retrasan el envejecimiento. Grupo de expertos en nutrición enumeran la comida que contiene altos niveles de antioxidantes; ayudan a reducir la degeneración celular‏

bestantiagingantioxidants.com

Combatir los radicales libres, promover la longevidad y disfrutar de los platillos es posible si se aprende a seleccionar los alimentos, indica el sitio especializado en temas del cuerpo humano, Discovery salud, quien presenta la lista con los 20 alimentos que retrazan el envejecimiento.

1. Vino. “El vino tinto es conocido como el nuevo elíxir anti-aging, y por una buena razón. Los estudios sobre las propiedades anti-envejecimiento del vino han descubierto un antioxidante único llamado resveratrol que tiene poderosos efectos sobre la edad. Se produce durante el proceso de fermentación y abunda en el vino tinto y un poco menos en el blanco”, explica el doctor Grigory Sadkhin, fundador del The Sadkhin Complex, un programa de pérdida de peso anti-envejecimiento.

2. Manzana. “Las manzanas tienen propiedades para combatir los radicales libres. Nos ayudan a mantenernos jóvenes desde adentro hacia afuera”, sintetiza Deborah Enos, nutrióloga y autora de The One-Minute Wellness Coach.

3. Té verde. El té verde ha sido usado por miles de años como una bebida tradicionalmente terapéutica que promueve la longevidad y la buena salud, recuerda el doctor Sadkhin. “Es una excelente fuente de un antioxidante llamado EGCG, que previene el desarrollo de células dañinas y ayuda a mantener la integridad estructural de las membranas, lo que también protege a las células”, agrega.

4. Salmón. Es rico en proteínas saludables y en ácidos grasos omega-3. “Estos ácidos reducen la inflamación del cuerpo y mejoran la función del sistema inmunológico”, asegura John La Puma, autor de ChefMD: A Food Lover’s Guide to Culinary Medicine.

5. Miel. “Se ha descubierto que la miel es tan buena fuente de antioxidantes como las frutas y vegetales más saludables, además de proveer energía y carbohidratos, que son esenciales para un estilo de vida activo”, indica John La Puma.

6. Vegetales de hoja verde. “Las hojas verdes, pero especialmente la espinaca, pueden ayudar a protegerte de la edad. La espinaca en particular protege de la degeneración macular relacionada con la edad”, asegura Deborah Enos, experta en nutrición.

7. Leche. Contiene vitaminas D, K y calcio que previenen la degradación de los huesos, vitamina A que es crítica para la función inmune y yodo, importantísimo para la función tiroidea. También posee nutrientes como potasio, magnesio, riboflavina y vitaminas B12, necesarias para la buena salud cardíaca, señala el doctor Sadkhin.

8. Frutos rojos. Los blueberries y blackberries contienen poderosos fitonutrientes llamados flavonoides, que ayudan a las células a comunicarse eficientemente entre ellas, y han sido asociados con la reducción del riesgo de enfermedades degenerativas del cerebro, como el Alzheimer y la demencia.

9. Aguacate. Según el doctor Sadkhin, además de ser una buena fuente de grasas monosaturadas que reducen el colesterol malo y, por lo tanto, disminuyen el riesgo de complicaciones al corazón, lo que influye en una vida más larga y saludable, tiene vitamina E, un antioxidante que mantiene la piel sana y previene su envejecimiento.

10. Brócoli. “Es excelente fuente de vitamina A, que está a cargo de regular el sistema inmunológico, ayudar a prevenir y combatir las infecciones, y de vitamina C, un nutriente esencial para la función inmune y un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las moléculas vitales, como las proteínas, carbohidratos y lípidos, de los radicales libres“, indica Sadkhin.

11. Café. “El café protege contra la cirrosis, el cáncer de hígado, la Enfermedad de Parkinson y la diabetes”, recuerda John La Puma. Según el especialista, tiene componentes químicos metabólicamente activos, entre ellos la cafeína, que pueden actuar en ese sentido.

12. Ajo. “Los estudios demostraron que las personas que comen pequeñas cantidades de ajo al menos una vez a la semana, son 50% menos propensos a desarrollar ciertos tipos de cáncer”.

13. Agua. Beber agua es fundamental para sobrevivir, pero también para vivir más y mejor. “Tomar al menos 8 vasos de agua al día asegura un manejo óptimo de las toxinas y deshechos del organismo y acelera la remoción de estas sustancias dañinas del cuerpo, reduciendo el estrés y mejorando la salud en general”, asegura el doctor Sadkhin.

14. Ciruelas pasas. Según el doctor Sadkhin, tienen la más alta concentración de antioxidantes que ninguna otra fruta: “Previenen la proliferación de radicales libres muy peligrosos, que son responsables del daño del oxígeno a las grasas, lo que es parte integral de las células de los tejidos, del cerebro. Su prevención reduce también el riesgo de cáncer, ya que estos radicales son responsables de las mutaciones de ADN que resultan en crecimientos cancerígenos”.

15. Tomates. Son una fuente rica en flavonoides, los cuales son químicos anti-inflamatorios del cuerpo, y el licopeno, el caroteno más conocido que le da ese color rojo brillante, explica John La Puma, autor de ChefMD: A Food Lover’s Guide to Culinary Medicine.

16. Chocolate. Siempre es un placer comer así de saludable. “Mientras más alto sea el nivel de cacao, más grande es la habilidad del chocolate amargo de dilatar las arterias, ayudándolas a retener flexibilidad y elasticidad y disminuir la presión arterial, lo que ayuda a retrasar el envejecimiento”, dice John La Puma.

17. Algas marinas. “Las algas marinas también son una buena fuente de fibra soluble en aceites omega-3, llamados aceites esenciales”, indica Sadkhin

18. Calabaza. Viene cargada de vitaminas y nutrientes esenciales, y es rica en antioxidantes que previenen el proceso de envejecimiento y estimulan la función metabólica. También disminuyen la glucosa en la sangre y el colesterol malo.
19. Yogurt. Lo recomienda porque contiene bacterias vivas que fortifican el sistema inmunológico y mejoran la función metabólica: “Esto incrementa la resistencia a enfermedades inmuno relacionadas”, agrega.

20. Soya. “Los frijoles de soja o soya, están llenos de grasas insaturadas saludables, poderosos antioxidantes y flavonoides y, además, son una excelente fuente de proteína disponible para la formación de músculo”, indica John La Puma.

Fuente: de10.com.mx

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“Se puede encontrar un lifting en el refrigerador”. La prueba más evidente es que Nicholas Perricone –dermatólogo de Julia Roberts y Courteney Cox – escribió tres Best Sellers sobre el tema.‏

almamagazine.com

Otros aseguran que el retraso del envejecimiento llega de la mano de las frutas rojas, el aceite de oliva y –por qué no– el vino tinto. ¿En verdad somos lo que comemos?. Socorro me oxidooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!

Si bien el elixir de la juventud eterna aún no se inventó, existen innumerables métodos para intentar paliar la evidencia estética de transitar el inexorable camino hacia la vejez. Las cirugías, el botox y los rellenos son hoy moneda corriente. Tanto es así que Kate Winslet se sorprendió al “verse” por primera vez en Revolutionary Road. Es que en el filme estrenado a fines de enero y que la unió a su antiguo coequiper, Leo DiCaprio, ella pudo observar “todas las cicatrices, las arrugas y las líneas de expresión de mi cara y la de Leo. Estaba tan contenta durante la proyección, que me la pasé tocándole con el codo y diciéndole: “¡Mira, se nos mueve la cara!” No me interesa la idea de aplicarme botox ni me haría una cirugía estética. Para mí es algo falso y no quiero mentir”. Así como la ganadora del Oscar, otras mujeres –y también algunos hombres– deciden no cambiar el aspecto original de sus expresiones y gestos, y eligen evitar los métodos invasivos y optar por lo natural. Asimismo, existen quienes directamente no pueden optar, ya que ciertas enfermedades autoinmunes de la piel –el vitíligo es una de ellas–, no admiten el láser y tampoco el botox. Todos ellos no deben ser pocos.

Nicholas Perricone, gurú en retrasar y revertir los signos del paso del tiempo a través de la alimentación, lleva escritos siete libros sobre el tema. Tres de ellos figuraron primeros en la lista de best sellers del New York Times: The Perricone Promise (2004), The Perricone Prescription (2002) y The Wrinkle Cure (1998). Perricone es dermatólogo de muchas celebrities: Julia Roberts y Courteney Cox, entre otras. Su dieta más famosa –“Se puede encontrar un lifting en el refrigerador”, basada en el salmón– ya dio la vuelta al mundo. Su fiel devota es Madonna. Su reciente “salmon retox program” –para restarle 12 años a su apariencia física– la hizo acreedora de un nuevo apodo: “Salmon queen”.

Sin embargo, Perricone no es el único que revoluciona los estantes de las principales librerías y supermercados norteamericanos. El doctor Frederic Brandt, vive, desde hace veinte años, volando entre sus clínicas de Nueva York y Miami. Atiende a más de cuarenta pacientes por día. Entre ellos resulta posible encontrar a Ruppert Everet o Cher. Brandt es autor del libro Ageless, uno de los más vendidos en el rubro de cosmética y belleza, en donde vuelca toda su obsesión por conservar la juventud de la piel. Lejos de la fe en lo natural como la mejor posibilidad de conservarse joven, Brandt ofrece una guía obligatoria para quien aspire a moverse como pez en el agua por el delicado mundo del botox, los peelings, el láser o las infiltraciones de colágeno.

Desde otro continente y lejos del universo de las cremas –porque tanto Perricone como Brandt tienen su propia línea de cosmética antiage–, la española Esmeralda Díaz Aroca se lanzó al mercado editorial con un título que revolucionó la cocina de muchas amas de casa al grito de Socorro me oxido. Díaz Aroca es doctora en Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Autónoma de Madrid y experta en nutrición antiaging. Su tercera publicación devela secretos simples para llevar una alimentación saludable. Si bien su libro está dedicado a mujeres de más de 40, sus enseñanzas son practicables a cualquier edad.

Por su parte, Andrew Weil –licenciado en Medicina de la Universidad de Harvard, biólogo y botánico– desafía al resto imponiendo el envejecimiento saludable por sobre el antiage. La revista Time lo nombró, recientemente, como una de las 100 personas más influyentes del mundo, en la categoría de “científicos y pensadores”. Predica una fórmula simple: suplementos de hierbas medicinales, sentido común, nutrición sana y cambio de estilo de vida. Su alimento fetiche son los hongos asiáticos. Escribió más de 10 libros que superaron los 10 millones de copias en venta: Spontaneous Healing, 8 Weeks to Optimum Health, The Healthy Kitchen y Healthy Aging son algunos de los más conocidos. Desde distintos puntos de vista, todos coinciden en lo mismo: la mejor alimentación antiage es la que convinieron en denominar antiinflamatoria. Pero no es exclusiva para atenuar las marcas del tiempo sino también para dormir mejor, mantener los niveles de energía, el peso adecuado y mucho más.

Aunque el verdadero padre de esta teoría es el dermatólogo que, en 2001, la revista Vogue decidió coronar como el número uno en Estados Unidos: Nicholas Perricone. Según sus investigaciones, la inflamación de distintos órganos del cuerpo es la principal generadora del envejecimiento de la piel. Su dieta, que evita –ante todo– la inflamación, es rica en proteínas de alta calidad, como las que contienen los pescados o el tofu; y grasas saludables, como nueces o aceite de oliva, frutas y legumbres. Por supuesto, recomienda tomar mucha agua, es decir más de ocho vasos por día y bebidas antioxidantes como té verde. “Estas comidas y bebidas actúan como antiinflamatorios naturales, y ayudan a mantener niveles normales de insulina y azúcar en la sangre. Los beneficios para la salud y la piel son visibles en tres días. Además, ofrecen múltiples provechos que ayudan a prevenir y revertir el daño oxidativo a un nivel celular, de mucha importancia a medida que envejecemos. Claro que también debemos encontrar formas de disminuir nuestros niveles de estrés y ejercitarnos adecuadamente”, aclara.

“En el fondo, no estaría mal evitar comidas que generen un aumento rápido en el azúcar que contiene la sangre. Esa es la clave para la salud, la longevidad, la claridad mental y la piel joven y saludable. Las comidas inflamatorias, como el azúcar, la comida procesada, la pasta y los snacks, causan respuestas destructivas en el cuerpo. ¿El resultado? La aceleración de todos los procesos de envejecimiento del cuerpo, incluyendo la piel.” Para Perricone, existe una tendencia alarmante a comenzar serios –y en general muy caros– procedimientos quirúrgicos a edades más y más tempranas. Sobre todo, el uso de neurotoxinas (neuro=nervio, toxina=veneno) que paralizan los músculos para alisar las arrugas y las líneas de expresión. “No creo que el futuro para lograr pieles jóvenes sean los tratamientos invasivos, los rellenadores inyectables, las neurotoxinas o la cirugía”, opina. Por el contrario, entiende que “fortalecer los músculos, en lugar de paralizarlos, es la tendencia para lograr la juventud”.

“Creo que la belleza es la salud radiante, en realidad es así de simple”, asegura Perricone. “Si quieres verte y sentirte lo más joven que puedas, necesitas comenzar con la calidad de los alimentos que comes, y la calidad de los productos que pones en tu piel. Además, encuentra formas de reducir el estrés, que es un acelerador de edad y destructor de la piel (mi método favorito para desestresarme es mi perro Peanut), toma aire fresco, ejercita regularmente y evita el exceso de sol: 15 minutos al día es suficiente para conseguir la vitamina D que necesitamos.”

Encuentre un lifting en su refrigerador.

El Dr. Perricone recomienda seguir la dieta durante tres días. Es posible sustituir el salmón por carne magra y/o tofu. El especialista advierte que es importante no olvidar que los ácidos grasos esenciales y los antioxidantes presentes en el salmón dejan la piel extraordinariamente flexible y juvenil.

La promesa de un cambio visible en la apariencia física, en tan solo tres días, parece difícil de creer. Pero Perricone asegura que siguiendo la dieta es posible notar los cambios de inmediato, no sólo en el aspecto, sino también en el estado de ánimo y los niveles de energía. Además, recomienda esta dieta como comienzo de un lifting y sugiere continuar, luego, con el programa de 28 días que permite percibir una reducción de peso y resultados visibles en la piel.

Al Despertar

1½ a 2 vasos de agua.

Desayuno

Omelet con tres claras y una yema y/o un trozo de salmón a la parrilla de 4 a 6 onzas.

No se recomienda el salmón ahumado en la dieta de tres días por la cantidad de sal que contiene.

• 1/2 taza de avena hervida (no instantánea).

• Rebanada delgada de melón y 1/3 taza de moras frescas.

• 1½ a 2 vasos de agua.

No ingerir jugos, café o pan. Ante la costumbre de tomar grandes cantidades de café sugiere sustituirlo por té verde.

Almuerzo

• 4 a 6 onzas de salmón a la parrilla.

Opción: Salmón enlatado con un poco de limón.

• 2 tazas de ensalada verde, preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón.

• Rebanada delgada de melón y 1/3 taza de moras frescas.

• 1½ a 2 vasos de agua.

Merienda

• 2 onzas de pechuga de pavo o pollo o 6 onzas de yogur natural.

• 1/3 taza de nueces o almendras.

• 1/2 manzana (de ser posible verde).

• 1½ a 2 vasos de agua.

Cena

• 4 a 6 onzas de salmón a la parrilla.

• 2 tazas de ensalada verde, preparada con aceite de oliva extra-virgen y limón.

• 1/2 taza de verduras al vapor.

Espárragos, brócoli o espinacas con aceite de oliva extra-virgen.

• Rebanada delgada de melón y 1/3 taza de moras frescas.

• 1½ a 2 vasos de agua.

Colación

• 2 onzas de pechuga de pavo o pollo.

• 1/3 taza de nueces o almendras.

• 1/2 manzana (de ser posible verde).

• 1½ a 2 tazas de agua.

– Beber entre 8 y 10 vasos de agua por día.

– Siempre comer la proteína primero.

– Para optimizar los resultados, no sustituir ningún alimento de la lista.

Fuente: almamagazine.com por Sonia Hurtis

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El té verde… quema grasa, fortalece tu sistema inmune y es un efectivo antioxidante

cafeytal.com

Es increíble lo que una taza de té verde puede hacer por ti. Si lo de que quieres es mantener una apariencia saludable, estimular tu metabolismo, estar alerta y bajar la grasa de tu cuerpo, entonces adiciona tomarte una, dos o hasta tres tazas de esta infusión al día.

Ahora, te mencionamos en lo que te puede ayudar el tomarlo.

Para estar bien

-Antienvejecimiento: El té verde contiene antioxidantes conocidos como polifenoles que combaten los radicales libres por lo que reduce los efectos del envejecimiento.

-Corazón sano: Ayuda a prevenir enfermedades del corazón y derrame cerebral, al reducir los niveles del colesterol.

-Azúcar en control: Previene el incremento de los niveles de azúcar en la sangre.

-Ideal para bajar de peso: Es lo mejor para elimines grasa. Estimula de forma natural al metabolismo para que quemes calorías.

-Colesterol en control: Ayuda a mejorar la proporción del colesterol bueno y colesterol malo.

– Anti obesidad: Previene la obesidad al detener el movimiento de la glucosa en las células grasas. Si además tienes una dieta saludable y prácticas deporte, la pérdida de peso será más efectiva.

-Evita enfermedades inmunes: Reduce el riesgo de padecer artitris reumatoide ya que protege los cartílagos.

-Fortalece los huesos: Por su gran contenido de fluoruro ayuda a mantener huesos fuertes.

-Te ayuda a eliminar el estrés: La L-tiamina es un tipo de aminoácido que contiene el té verde, el cual ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.

-Dientes en boca sana : Elimina bacterias y virus que son la causa de muchos de los problemas dentales, también disminuye el mal aliento.

– Controla el asma: La teofilina que contiene el té verde relaja los músculos y reduce la severidad del asma.

-Mejora tu memoria: el té verde ayuda a retrasar el proceso de reducción de acetilcolina en el cerebro, que es lo que provoca el Alzheimer y por consiguiente, estimula la memoria.

-Contra males degenerativos: Los antioxidantes del té verde previenen el daño celular en el cerebro, que es uno de los causantes del mal del Parkinson.

-Potente anticancerígeno: Ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer. Este antioxidante es 100 veces más efectivo que la vitamina C y 25 veces mayor que la vitamina E.

Como un tip, sustituye el café por té verde. Toma de una a tres tazas diarias y notarás la diferencia en el estado de ánimo, en el aspecto de la piel y en tu figura al final de un mes. Por supuesto, procura tomarlo sin azúcar ni sustitutos de ella.

Fuente: http://mundo52.com

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4 razones para comer pescado‏

pescado Disminuir tu consumo de carne y aumentar el de pescado puede ayudarte a mejorar tu salud. sushiLa dieta mediterránea contempla el consumo de pescado mucho más que la de carne y se ha visto que este tipo de alimentación es mucho más saludable. Nutricionalmente es necesaria la ingesta de carne pues ésta aporta proteínas que de otra manera no podríamos obtener. El pescado, además de proveerte de estos nutrientes, tiene otras ventajas:

    * Protege el corazón y las arterias. A diferencia de otros alimentos de origen animal, el pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados, entre los que se encuentran el ácido linoleico, de la familia omega-6 y los ácidos EPA (eicosapentanoico) y DHA (docosahexanoico), de la familia omega-3, los cuales protegen al corazón pues ayudan a eliminar el colesterol malo y a elevar el bueno.

    * Tiene propiedades antiinflamatorias. Los Omega 3 presentes en mayor medida en los pescados azules ayudan a aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide. A partir de los ácidos grasos omega-3, se forman sustancias de acción antiinflamatoria llamadas prostaglandinas. Según algunos estudios, una dieta rica en ácidos grasos omega-3, principalmente EPA, y antioxidantes podría mitigar la inflamación celular.

    * Ayudan a prevenir la Diabetes. En un reciente estudio se observó que la prevalencia de la Diabetes tipo 2 es más alta en países con un consumo de pescados más bajo que en aquellos en los que se consume pescado de forma habitual.

    * Contribuyen a la prevención del cáncer. Existen muchos trabajos publicados que relacionan la aparición de cáncer con hábitos alimentarios poco saludables. Parece que el consumo de una dieta prudente en la que se incluyen frutas, hortalizas y verduras, cereales y pescados está relacionado con una menor prevalencia de esta enfermedad.

Puedes comer pescado al menos dos veces por semana y con ello tu alimentación mejorará considerablemente.

Fuente: www.yocondiabetes.com

 

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¿Por qué consumir arándanos‏?

arandanos •    El arándano posee un doble poder gracias a sus propiedades antioxidantes y antiadherentes.
•    Los antioxidantes y antiadherentes ayudan a proteger el aparato gastrointestinal de las bacterias dañinas como el H.Pylori y E.Coli.

El arándano, también conocido como cranberry, es un pequeño fruto de color rojo, que se distingue por su balance perfecto entre sabor, versatilidad y beneficios para la salud. El arándano posee un sabor característico y su principal uso es para la elaboración de jaleas, mermeladas, pasteles y  jugos.

De acuerdo a investigaciones realizadas por el Consejo Consultivo de la Investigación de la Salud y Nutrición de Cítricos del Departamento de Florida, en Estados Unidos, el arándano es una de las frutas más saludables ya que contiene proantocianidinas (PACs), los cuales son compuestos naturales con propiedades antioxidantes y antiadherentes, únicas del arándano.

Las antiadherentes protegen las paredes del aparato gastrointestinal evitando que las bacterias dañinas, como el H. Pylori, se adhieran a éstas y son eliminadas del cuerpo de una forma sencilla y natural ayudando, de esta forma, a prevenir enfermedades del aparato digestivo como úlceras estomacales.

Igualmente los antiadherentes ayudan a prevenir infecciones en vías urinarias (IVU), las cuales son cada vez más comunes entre mujeres. Casi la mitad de las mujeres experimenta una vez en su vida alguna infección en vías urinarias, estas infecciones son provocadas por la bacteria E. Coli en la mayoría de los casos.  Estudios realizados en la Universidad de Harvard revelan que el arándano ayuda a reducir  aproximadamente en un 30 por ciento las infecciones de las vías urinarias.

Los antioxidantes del arándano ayudan a fortalecer las defensas del cuerpo. Estudios recientes muestran que el arándano protege a las células del cuerpo aumentando los niveles de colesterol “bueno” que se encuentra en la sangre y mejora la circulación. Igualmente ayuda a reducir la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias.

Los antioxidantes son sustancias vitales ya que son los encargados de “atrapar” a los radicales libres que produce nuestro cuerpo y que interfieren con el buen funcionamiento de éste, ayudando a prevenir enfermedades como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares.

El jugo de arándano es ideal para tomarse durante todo el día. Su sabor único te refresca y al mismo tiempo te ayuda a “desentoxicar” tu cuerpo. Es ideal para las personas que les gusta cuidar su salud y consentirse sin la necesidad de sacrificar sabor por su bienestar.

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Consumo de té verde reduce el avance del cáncer de próstata. Estudio revela que sus antioxidantes pueden reducir el avance, no sólo del cáncer de próstata, sino también gástrico, esofágico y de piel‏

teEl consumo de té verde puede reducir el avance del cáncer de próstata, según un estudio que divulga hoy la revista Cancer Prevention Research. De acuerdo con los científicos del Centro Oncológico Feist-Weiller, del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Luisiana (sur de Estados Unidos) , el efecto del té verde quedó demostrado en la reducción de los marcadores que indican el avance de la enfermedad.

“El agente usado en las pruebas (polifenol) puede tener el potencial de reducir la incidencia y el avance del cáncer prostático”, indicó James Cardelli, profesor de investigaciones del Centro Oncológico.

Después del agua, el té en sus diversas variedades (negras o verdes) es la bebida de mayor consumo en el mundo.

Numerosos estudios han sugerido que sus polifenoles antioxidantes podrían reducir el avance no sólo del cáncer de próstata, sino también el gástrico, el esofágico y el de piel.

Esas mismas investigaciones han señalado que también contribuirían a prevenir la formación de coágulos y bajar los niveles de colesterol.

Sin embargo, Cardelli manifestó que hasta ahora los estudios no habían establecido de manera fehaciente el efecto que tienen los polifenoles sobre los marcadores del cáncer prostático que son los que muestran el avance de la enfermedad.

El estudio incluyó a 26 hombres de entre 41 y 72 años a quienes se había pronosticado el cáncer e iban a ser sometidos a una prostectomía radical.

Antes de la intervención quirúrgica los pacientes consumieron cuatro cápsulas de polifenol, equivalentes a 12 tazas de té verde concentrado.

Los resultados mostraron una importante reducción de los marcadores. En algunos, esa reducción fue superior a 30%, indicó el estudio.

“Estos estudios son sólo el comienzo y todavía es mucho lo que queda por hacer”, manifestó Cardelli.

Agregó que, sin embargo, su investigación ha podido demostrar que “se debería explorar más el uso de los polifenoles del té, solos o en combinación con otras sustancias usadas en la terapia del cáncer, para evitar su aparición o la recaída”.

Fuente: http://www.eluniversal.com.mx

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Fármaco a base de tomate reduce el colesterol. Científicos británicos desarrollan una píldora que concentra los antioxidantes del tomate y reduce en ocho semanas los niveles de colesterol‏

tomatesCientíficos británicos han desarrollado una píldora que concentra el poder antioxidante de la piel del tomate y es capaz de reducir drásticamente los niveles de colesterol en ocho semanas. Según los expertos, el nuevo fármaco, que se presenta hoy en una conferencia de la Sociedad Británica de Enfermedades Cardiovasculares, el nuevo fármaco es “mucho más eficaz” que las estatinas que se toman habitualmente para combatir el riesgo de infarto.

Según el diario Daily Express, que da hoy la noticia, las píldoras podrían ponerse a la venta este mismo mes sin receta médica y el tratamiento costaría poco más de 1.14 euros al día.

“El potencial es enorme. Creemos que va a posibilitar una reducción del número de personas que sufren ataques cardiacos o apopléjicos así como otros problemas derivados del daño arterial”, declaró al periódico el doctor Rob Hicks.

La nueva píldora, bautizada “Ateronon” por el laboratorio fabricante, Cambridge Theranostics Lt, tiene supuestamente todos los beneficios de la llamada dieta mediterránea.

Las pruebas efectuadas con 150 personas que sufrían de enfermedades cardíacas demostraron su capacidad de reducir casi a cero en ocho semanas los niveles de lípidos nocivos en la sangre.

El fármaco tiene como base un compuesto del “lycopene”, uno de los antioxidantes naturales más poderosos, desarrollado por la multinacional suiza Nestlé.

“No se pueden ignorar los beneficios del lycopene en la dieta mediterránea”, afirmó el científico Peter Kirkpatrick, que dirigirá un nuevo proyecto de investigación sobre ese fármaco en el hospital de Addenbrooke, de Cambridge.

“Cambiar de dieta o de estilo de vida es difícil, pero es fácil en cambio tomar una píldora diariamente”, afirma Ivan Peyaev, cardiólogo y director médico del laboratorio fabricante.

Fuente: http://www.lacronica.com

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Arbolitos con grandes propiedades. El brócoli es una gran antioxidante que previene diferentes tipos de cáncer.‏

brocoliLos expertos consideran al brócoli como uno de los alimentos que más nutrientes aporta al organismo y su fácil preparación en sopas, ensaladas guarniciones, y muchos otros platillos hacen que sea una alternativa perfecta para alimentarte bien.

Este vegetal es excelente fuente de beta-caroteno, un pigmento natural que el organismo transforma en vitamina A. Es muy recomendable en casos de estreñimiento gracias a su alto contenido de fibra, su aporte de zinc favorece una mejor función de la próstata, aporta grandes cantidades de ácido fólico y hierro (ideal para embarazadas, convalecientes, personas anémicas).

El beta-caroteno y la vitamina C que aporta hacen del brócoli un gran antioxidante y clave en la lucha contra el cáncer Otras propiedades:

* Favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

* Previene el envejecimiento de la pie.

* Es ideal en dietas de adelgazamiento ya que nutre y no engorda pues es muy pobre en calorías.

* Actúa como fitoestrógeno, a la vez que aporta calcio.

* Evita las hemorragias gracias a la vitamina K.

¿Sabías que…

Este vegetal se desarrolla fundamentalmente durante las estaciones de invierno y primavera, en la actualidad se le puede encontrar durante todo el año gracias a la obtención de especies mejoradas y a los modernos métodos de conservación.

Fuente: http://www.yocondiabates.com

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Mielifícate para estar saudable. Poder antioxidante. Fuente de energía concentrada. Fuente principal de alimento para el cerebro

mielificate Una de las actividades más sanas dentro del medio productor de alimentos es la elaboración de miel, sin embargo es una actividad cíclica. Su periodo más importante es en el otoño, esto se debe a que en la estación previa, ósea el verano es cuando las lluvias se desatan con mayor intensidad permitiendo el crecimiento de las plantas.

Pero a la llegada del otoño es cuando los botones salen debido al sol, y es así que las plantas necesitan de las abejas para fecundarse, estas son las que llevan el polen de flor en flor. Claro que esta actividad les da una recompensa a las abejas porque en las flores está el néctar, el cual utilizan para la elaboración de miel, que se tarda aproximadamente un promedio 30 días.

La miel es un gran aporte de energía para nuestro organismo, porque está compuesta por carbohidratos simples y más de 70 microcomponentes entre vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes los cuales no sólo son necesarios para el cuerpo si no que proporcionan un mejor funcionamiento en nuestros órganos, como en el sistema circulatorio.

La Auténtica Miel de Abeja Mexicana, la cual se identifica por el holograma de la abeja, tiene las grandes virtudes porque su sabor es único por la diversidad de flores del país. Por ejemplo, la miel de Yucatán tiene un aroma y sabor único debido a su floración de Tzitzilche, ésta miel es apreciada en Europa principalmente por sus características únicas de sabor y aroma.

Además, la Auténtica Miel de Abeja Mexicana está producida por nuestros apicultores mexicanos, quienes leales a sus tradiciones, continúan produciendo nuestro muy  apreciado oro de México. Dentro de los múltiples beneficios que esta ofrece a nuestra salud están:

•    Poder antioxidante.

•    Fuente de energía concentrada.

•    Fuente principal de alimento para el cerebro.

•    Cuando se utiliza de forma tópica inhibe el crecimiento de bacterias en las heridas y favorece la hidratación de la misma.

Sabemos bien que existen varios usos también medicinales atribuidos a la miel, sin embargo, se ha descubierto que la miel mexicana, favorece a que los medicamentos, actúen con mayor eficiencia gracias a su gran cantidad que tiene en vitaminas y minerales que facilitan el rendimiento de estos y del organismo, así que recuerda que cada vez que consumas una cucharada de miel estas consumiendo aproximadamente 16 gramos, equivalentes a ¼ de taza de refresco, 2 cucharaditas de azúcar,  cubitos de 2x2x2 de ate o cualquier otro alimento del grupo de los azúcares del sistema mexicano de alimentos equivalentes, los cuales son muy benéficos a nuestra salud.

Fuente: PubliKamas comunicación