¿Hipertensión? Comer fuera de casa también puede ser nutritivo

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La presión arterial alta es una enfermedad a la que se le debe prestar la debida atención. Si tu salud se ha visto afectada por la hipertensión, es posible que te sientas confundido o hasta un poco triste pues tu rutina diaria podría dar un giro drástico. Cambiar tu estilo de vida en cuanto a la alimentación es un buen comienzo para mejorar tu salud

La alimentación es uno de los rubros más importantes que debes cuidar. Y es que tú puedes ayudarte al cambiar este aspecto de tu vida. Como sabes, una dieta desbalanceada está íntimamente ligada con la obesidad y la presión alta. Este padecimiento no necesariamente es mortal si se toman las medidas adecuadas, que en este caso sería el cambio de estilo de vida y la ingesta de medicamentos.

Comer sanamente fuera de casa

Uno de los principales problemas a los que se enfrenta el paciente con hipertensión arterial, es la alimentación. Existe la idea generalizada de que únicamente se puede comer bien dentro de casa, pero también puedes cuidar de tu salud fuera de tu hogar. De esta forma tendrás la oportunidad de descubrir alimentos sumamente nutritivos sin que tengas la necesidad de prepararlos.

Come de todo, pero con moderación

Lo primero que debes saber es que no tienes que dejar de comer todo lo que te gusta. Puedes de degustar pescado, carnes blancas (pollo sin piel), requesón, yogurt con bajo contenido graso, leche semidescremada o desnatada. Las frutas y verduras frescas también son esenciales en esta clase de dieta, así que procura comer siete de ellas al día.

Partiendo de la premisa anterior, existen lugares como ciertos restaurantes, que ofrecen en sus cartas algunos platillos especiales para personas con hipertensión o diabetes. Cuando acudas a uno de estos lugares, pregunta a la persona que te atiende si cuentan con este tipo de menús. En caso contrario, solicita que tu alimento no contenga mucha grasa ni sodio. Otro tip que puede serte de utilidad es que si el plato de entrada es mayor a lo que deseas, puedes ordenar que te sirvan una porción más pequeña. En caso de que no termines tus alimentos pide que te la pongan para llevar, así la podrás comer al día siguiente. También puedes pedir un aperitivo a manera de entrada.

Qué ordenar

Tu plan de alimentación debe seguir una línea de responsabilidad, es decir, no caer en los excesos. Las siguientes opciones te darán una idea de cómo tener una dieta balanceada cuando te hallas fuera de casa.

* Aperitivo: Éstos los puedes combinar con verduras, frutas o pescado. Un claro ejemplo de ello es la verdura picada cruda, compota de frutas frescas, o bien, coctel de camarones. En este último, procura usar jugo de limón en lugar de la salsa del coctel.

* Sopa: Regularmente la sopa o el caldo de jitomates contienen sodio. Por su parte, las cremas, sopas de mariscos, purés y algunas sopas de frutas tienen mucha crema y yema de huevos. Opta mejor por las ensaladas y la fruta.

* Ensalada: En el caso de las ensaladas, éstas deben ser de preferencia de lechuga o espinacas, con el aderezo a un lado. Algunas de ellas contienen un alto contenido en grasa, colesterol y calorías, como la ensalada César y la ensalada griega. La ensalada del chef es otro platillo que también porta un índice alto de las sustancias ya mencionadas.

* Pan: Da preferencia a los panes o palitos tostados. Puedes agregar mermelada, un poco de miel o jalea, los cuales son bajos en grasa y proporcionan pocas calorías cuando se consumen esporádicamente. Ten cuidado con las galletas pues algunas variedades son altas en sodio.

* Para acompañar al platillo: Las papas al horno o hervidas, así como las verduras al vapor, arroz o frutas secas son mucho mejores que las papas fritas, los aros de cebolla o la ensalada con mayonesa. Igualmente, pide que no usen mantequilla ni margarina para preparar las verduras o el arroz.

* Entrada: El pollo a la parrilla, el pescado cocinado con limón o los trozos de carne de res al horno son buenas opciones de entradas ya que contienen poca grasa. Evita la costilla de res, la ternera empanizada, los camarones estofados o el pollo frito, pues son productos con mucha grasa. Si optas por la pasta, fíjate que contenga salsa roja o almejas. No órdenes la pasta con carne o queso, o con salsas blancas combinadas con tocino, crema, huevo o mantequilla.

* Postre: Puedes elegir de entre esta gama de postres: fruta fresca, fruta cocida con especias o pastel simple con puré de fruta.

* Alcohol: En grandes dosis, esta clase de bebidas aumenta la presión arterial. No es necesario que lo elimines de tu lista, solamente basta con que limites su ingesta a una bebida al día si eres mujer u hombre de talla pequeña y dos bebidas si eres de talla promedio o grande.

Como acabas de ver, la hipertensión no quiere decir que te prives de ciertos alimentos, lo importante es que sepas cómo llevar a cabo una dieta balanceada con responsabilidad.

Referencia informativa: González C., A.F., “Cómo vivir con hipertensión”. 2006, pp. 185–195; Möller, E. “Buena nutrición, cero infartos”. Grijalbo, 2007, pp. 105-107; “Guía de la Clínica Mayo sobre hipertensión”. Trillas, 2001, pp. 79-80

Fuente: Departamento de Comunicación y Contenido, TodoEnSalud.org


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Incluye fibra en tu alimentación diaria

Es la parte de los vegetales que no puede ser digerida, porque nuestro organismo no produce las enzimas necesarias para poder metabolizarla.

La fibra se mueve a través de los intestinos, igual que las cerdas de una escoba, que recogen y empujan el material de deshecho hasta el recto para ser expulsado. Previene complicaciones como: el estreñimiento, las hemorroides y el cáncer de colon.

La recomendación de fibra es de entre 20 y 35 gr por día, la encontramos principalmente en las frutas, las verduras, los cereales integrales y las legumbres.

TIPOS DE FIBRA

La fibra se puede clasificar en soluble e insoluble de acuerdo a su afinidad con el agua; ambas producen sensación de saciedad, favorecen el movimiento intestinal y reducen el tiempo de tránsito de las heces en los intestinos, haciendo que estas sean expulsadas con mayor regularidad.

FIBRA INSOLUBLE, no se disuelve en agua, es defecada tal como la comemos porque sus componentes son resistentes a la acción de los microorganismos del intestino, mejora el funcionamiento del aparato digestivo. Está presente en la parte externa de las semillas, la encontramos en el salvado de trigo y en cereales integrales de grano entero.

FIBRA SOLUBLE, cuando entra en contacto con el agua, forma un gel que aumenta el volumen de la fibra ingerida. Ayuda a regular los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre porque disminuye y retarda la absorción de grasas y azúcares en el organismo, siendo útil en el tratamiento de la obesidad y la diabetes.

La encontramos en: las legumbres (lenteja, frijol, haba y garbanzo), en frutos secos (nuez, pistache, cacahuate, y almendra), en los cereales (avena y cebada), en l

a frutas (manzana, naranja, pera, plátano) y en verduras (zanahoria, brócoli y espinaca).

¿CÓMO UTILIZA EL CUERPO A LA FIBRA?

En la boca, prolonga el tiempo de masticación, generando mayor producción de saliva, lo que dificulta la formación de la placa dentobacteriana y previene las caries.

En el estómago, forma geles que retardan la digestión y producen saciedad.

En los intestinos, favorece su movimiento, aumenta el volumen de las heces y favorece la regularidad de las evacuaciones.

¿QUÉ PASA CON EL EXCESO Y LA DEFICIENCIA DE FIBRA?

Como consecuencia de su deficiencia, aparece el estreñimiento, se dificulta la labor del aparato digestivo, aumentando la posibilidad de padecer hemorroides y otras graves complicaciones como cáncer de colon.

El consumo excesivo de fibra puede generar: flatulencias, inflamación abdominal, diarrea y cólicos.

¡Consume fibra, combate a DIGESTINA!

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Comida chatarra, ¡Abandónala ya!

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¿Eres fan de la comida chatarra? ¿Sientes que cocinar es perder el tiempo porque no tienes buena sazón y no eres un chef holístico que prepare comida gourmet rica y saludable?

¡Desafíate, rompe tu creencia, como en todo, la práctica hace al maestro!

No lo creerás, pero por más que te esfuerces, jamás pondrás a lo que preparas tanto sodio, azúcar, colorantes, conservadores ni grasas hidrogenadas como lo hace la industria alimenticia.

¿PORQUE LA LLAMAMOS COMIDA CHATARRA?

Porque contiene altos contenidos de grasa, sodio (sal) o azúcares y muy pobre contenido nutricional, aunque se le adicionen minerales o vitaminas. Generalmente tienen un aporte excesivo de calorías. Debido a sus componentes, la comida chatarra estimula el apetito y la sed creando en ti un círculo vicioso de consumo.

Para los niños, el consumo de comida chatarra puede traer consecuencias como:

* Problemas en el desarrollo por falta de nutrientes

* Disminución de la capacidad de concentración

* Anemia

* Hiperactividad

* Obesidad o sobre peso

* Pérdida de la autoestima

Además, el consumo habitual de comida chatarra, propicia el desarrollo de enfermedades crónicas como: diabetes, hipertensión, alternación de colesterol o triglicéridos y daño en el corazón, retraso en la absorción de calcio e irritación en el estómago e intestinos o gastritis.

Actualmente encontramos este tipo de comida en súper mercados, tiendas de comida rápida, escuelas, cines, teatros y hasta el los parques; por eso es más conveniente preparar comida casera, hecha con limpieza y cuidado, así nos aseguramos de comer alimentos que nos nutren y llenen de energía.

SI ES CHATARRA, ¿POR QUÉ LA ELEGIMOS?

La comida chatarra, es preferida porque es presentada de modo atractivo con publicidad engañosa, es fácil de conseguir, no requiere tiempo de preparación, la compras y comes de modo inmediato, tiene generalmente buen sabor, es barata, se pueden comer rápidamente y en cualquier lado, incluso de pie.

10 TIPS PARA COMER DE VERDAD Y ALEJARNOS DE LA COMIDA CHATARRA

1. ¡Decídete cocinar es toda una experiencia! La práctica hace al maestro, pide recetas, las tías y abuelas te pueden orientar, atesoran recetas ricas en tradición y valor nutricional.

2. Come comida fresca, natural, plantas en su mayor parte, así aseguras tu aporte diario de frutas y verduras.

3. Dedica tiempo a comer de verdad, si tardaste más de una hora en cocinar, dedica tiempo suficiente para comer, disfrutar y saborear cada ingrediente.

4. Ocúpate por mantener lleno tu refrigerador (con frutas y verduras de la temporada) y vacía tu alacena (evita productos industrializados como: galletas, frituras, cereales azucarados, pastelillos, dulces, etc.)

5. Desconfía de las grandes campañas publicitarias que giran en torno a alimentos procesados, ellos quieren vender, no nutrirte.

6. Se cuidadoso al leer las etiquetas nutrimentales, no te confíes de leyendas engañosas como “bajo en colesterol”, “bajo en grasas” o “light”.

7. Evita los alimentos de colores tan artificiales como el verde o naranja fluorescente. Son sustancias químicas altamente procesadas que terminarás en tu cuerpo.

8. Evita los cereales “pinta leche”, son altamente azucarados, evita dar como desayuno habitual estos cereales a tus niños, estás enseñándoles que es la mejor opción porque es saludable y divertida.

9. Reconcíliate con tus emociones, si no comes por hambre y lo haces por enojo, miedo, aburrimiento o tristeza, piénsalo y busca solución. Comer es el peor antidepresivo, el costo a pagar es inmenso, tu salud.

10. Si te encanta la “comida chatarra” prepárala tu mismo, suena raro, pero puedes preparar tu propia pizza, pan, helado, galletas, pasteles y hasta papas fritas, seguro le pondrás menos químicos, azúcar y grasas que la industria a la que se la compras. Replantea las recetas, haz sutiles modificaciones que las hagan más saludables, usa harina integral, más fruta, lácteos bajos en grasa, menos mantequilla o aceite.

¿Te gusta la comida chatarra? ¿Cuál es tu favorita?

¿Qué tan frecuentemente la consumes?

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¿Por qué necesito tomar a diario ácidos grasos omega 3?

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Los ácidos grasos omega 3 son esenciales para la vida y nuestro organismo no es capaz de sintetizarlos, por ello debemos consumirlos diariamente.

Nuestro organismo necesita un equilibrio entre ácidos grasos omega 6 y ácidos grasos omega-3. Se encuentran habitualmente en una relación de 9:1 en la dieta mediterránea y sin embargo los expertos recomiendan proporciones de 4:1 e incluso de 2,5:1. Los ácidos grasos omega 6 son mucho más abundantes en nuestra alimentación y las proporciones recomendadas difícilmente pueden alcanzarse a través de la dieta, aunque ésta incluya alimentos suplementados en omega 3.

Un aporte extra de ácidos grasos omega-3 administrado de forma diaria permite conseguir dicho equilibrio alcanzando niveles óptimos de salud.

Innumerables investigaciones científicas han evidenciado, en el contexto de una nutrición equilibrada, que los ácidos grasos omega 3 EPA y DHA aportan importantes acciones protectoras sobre nuestro organismo, contribuyendo a nuestra salud.

* Regulan los niveles de triglicéridos y colesterol HDL.

* Reducen la presión sanguínea.

* Disminuyen la inflamación.

* Disminuyen el dolor.

* Previenen la formación de trombos y coágulos.

* Mantienen la flexibilidad de las membranas celulares.

* Producen vasodilatación.

* Regulan el ritmo cardíaco.

* Disminuyen la división celular.

* Mejoran el sistema inmunitario.

* Mejoran la función cerebral (concentración, humor, funciones cognitivas, favorecen la capacidad de resistencia al estrés, etc).

La principal misión de los ácidos grasos omega 3 es la de mantener un equilibrio en la síntesis de eicosanoides y en la regulación hormonal.

Los beneficios de los ácidos grasos omega 3 son visibles en diversas patologías:

* Cardiopatías

* Arterosclerosis

* Depresión y Esquizofrenía

* Enfermedades Neurológicas

* Procesos Artríticos y Reumatoides

* Alteraciones en los niveles de colesterol

* Patologías cutáneas que cursen con la inflamación

También son visibles los beneficios de los ácidos grasos omega 3 en personas sanas ya que al regular el equilibrio hormonal producen efectos favorables y beneficiosos para el organismo, mejorando el estado de salud.

El aporte de ácidos grasos omega 3 tienen una notable importancia en la regulación de los triglicéridos y el colesterol, el riego sanguíneo, la respuesta inmunitaria y antiinflamatoria y la agilidad mental.

Fuente: http://www.enerzona.net

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¿Qué es un producto light?. Rompiendo mitos!‏

light foodHablando de alimentación, un producto Light es aquel alimento que ha sido modificado en alguno de sus componentes, generalmente con la finalidad de reducir el aporte de calorías.

En México la palabra “Light” forma parte del nombre del producto y se refiere a un alimento que pudo ser modificado en algunos de los siguientes ingredientes:

1. Grasas o lípidos

2. Azúcar

3. Sodio

Alimentos modificados en grasas o lípidos

En la actualidad, podemos encontrar infinidad de productos modificados en grasa, tal es el caso de la leche, el yogurt y los aderezos de mayonesa como Hellmann’s Light®, por mencionar algunos. En estos productos, solamente se ha reducido el contenido de grasa y por lo tanto de calorías, conservando sus propiedades, por lo que pueden ser consumidos por toda la familia.

Es importante destacar que las grasas son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, la buena elección de ciertos tipos de grasa puede ayudar a prevenir el riesgo de ciertas enfermedades. Se recomienda consumir grasas de origen vegetal como el aceite de soya, de oliva, aguacate y oleaginosas (nueces, almendras, pistaches, etc.).

Muchos de los problemas de salud actuales, están directamente relacionados con el sobrepeso, el cual puede deberse a múltiples factores entre ellos el sedentarismo y el exceso en el consumo de calorías. Contar con productos que den el mismo sabor y guarden sus propiedades con un menor contenido de grasa y por ende de calorías, es una alternativa para muchas personas, tal es el caso de Hellmann’s Light® que aporta sólo 36 kcal por cucharada (porción de 15g).

Alimentos modificados en azúcar

Los alimentos modificados en azúcar son aquellos que cambiaron el contenido de azúcar por uno o más edulcorantes artificiales que no aportan calorías.

– Edulcorantes naturales (azúcar, miel, fructosa, etc.): Estos alimentos aportan calorías a la alimentación y su consumo en exceso puede aumentar el riesgo de presentar enfermedades como obesidad y diabetes.

– Edulcorantes artificiales (aspartame, sucralosa, sacarina, etc.): Son sustitutos de azúcar que dan sabor dulce sin aportar ó aportando un mínimo de calorías.

Alimentos modificados en sodio

El sodio es un mineral que tiene funciones importantes en el organismo como participar en la contracción de los músculos, sin embargo, en exceso puede contribuir al aumento de la presión arterial y favorecer la acumulación de agua en el cuerpo. Algunos de los productos modificados en sodio han reducido su cantidad, usualmente a través de la disminución en el contenido de sal del producto. Por otro lado, hay productos como la sal “Light” en donde se sustituyó parte del contenido de sodio por potasio.

En conclusión:

Los alimentos Light (modificados en su composición con el objetivo de disminuir el aporte de calorías), son una alternativa de consumo para aquellas personas que buscan limitar el consumo de calorías sin sacrificar el sabor. Sin embargo, al encontrarse frente a uno de estos productos es necesario preguntarse en qué ha sido modificado, y así hacer la mejor elección para cada persona y familia.

Es importante tomar en cuenta que aún siendo bajos en calorías, los alimentos “Light” tienen medida y no deben consumirse indiscriminadamente. Uno de los secretos de una alimentación adecuada son el equilibrio y la moderación.

Rompiendo mitos:

¿Si mi colesterol esta elevado puedo consumir el aderezo de mayonesa Hellmann’s Light®?

El aderezo de mayonesa Hellmann’s Light® aporta menos del dos por ciento de la recomendación de consumo de colesterol al día .

Aún cuando las personas tengan colesterol elevado, es necesario incluir en su alimentación a las grasas. Deben preferir las grasas de origen vegetal como los aceites vegetales (maíz, canola, soya, oliva, etc.), el aguacate y alimentos elaborados con estos ingredientes como Hellmann’s Light®, siempre midiendo el tamaño de sus raciones y limitando el consumo de las grasas de origen animal como la grasa de la carne, la grasa de la leche así como los alimentos fritos, capeados o empanizados.

Fuente: http://www.fernanda.com.mx

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Drunkorexia y diabulimina ¿Sabes lo que son? La primera se entiende como una abreviación de una serie de conductas desequilibradas como dejar de comer para compensar las calorías ingeridas tras el consumo de alcohol, mientras que la diabulimia es un problema de la conducta alimentaria que cada vez es más frecuente entre jovencitas con diabetes tipo 1 que utilizan su condición de vida y el hecho de tener que llevar una alimentación equilibrada para tratar de perder el peso y mantenerse lo más delgada posible

diabulimiaSeguro que te sabes de memoria lo que es la anorexia y la bulimia, pues además de ser dos trastornos alimenticios, la información de éstos es amplia y muy extensa y diversos medios de comunicación. Pero ahora, dos nuevos términos, drunkorexia y diabulimia acaparan la atención de médicos y publicaciones.

La drunkorexia se entiende como una abreviación de una serie de conductas desequilibradas como dejar de comer para compensar las calorías ingeridas tras el consumo de alcohol, mientras que la diabulimia es un problema de la conducta alimentaria que cada vez es más frecuente entre jovencitas con Diabetes tipo 1 que utilizan su condición de vida y el hecho de tener que llevar una alimentación equilibrada para tratar de perder el peso y mantenerse lo más delgada posible.

Entendiendo los trastornos.

Las jóvenes que padecen drunkorexia, se privan de alimento con tal de beber, así compensan las calorías ingeridas mediante bebidas alcohólicas con largos periodos de ayuno. La idea es “dejar de comer para poder beber” y aunque este trastorno no alcanza las cifras de la anorexia o la bulimia, lo que preocupa a los especialistas es que es una práctica que va en aumento.

Según Douglas Bunnell presidente de la Asociación Nacional de Trastornos de la Conducta Alimentaria (National Eating Disorders Association) “La obsesión por estar delgada y la aceptación social del consumo de alcohol son parte del origen de este grave trastorno de la conducta alimentaria”.

Por su parte, la diabulimia se trata de un nuevo trastorno alimentario que se presenta en mujeres jóvenes que son diagnosticadas con Diabetes tipo 1 y que precisan tratamiento crónico con insulina. Uno de los signos más comunes que preceden a la Diabetes tipo 1 es la pérdida de peso como consecuencia del desequilibrio hormonal.

La diabulimia consiste en utilizar la condición de la disciplina alimentaria y, sobre todo, del control de la insulina que exige la Diabetes para perder peso, pues las jovencitas que se ven afectadas, reducen sus dosis de insulina con el fin de bajar peso de manera intencionada.

De esta manera, el organismo no tiene suficiente insulina por lo que la glucosa no es aprovechada y por tanto el aporte energético es menor. Esto trae como consecuencia la pérdida.

Fuente: http://www.yocondiabetes.com

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(zona holística) El arte de la alimentación consciente (estar atento, en ti, despierto, conciente)‏

trigo El ser humano, como parte de la naturaleza, tiene la oportunidad de ser consciente de ella; de su propia pluralidad y multiplicidad constante. A través de los alimentos fortalecemos una actitud y una tendencia determinada en nuestra vida cotidiana. Es fundamental hacer énfasis en una recomendación básica en relación con la alimentación y la salud.

Algunos hábitos alimenticios poco saludables son: comer en exceso; comer poco tiempo después de haber hecho una gran comida; beber demasiada agua, o ninguna durante una comida; beber agua muy fría durante una comida o a cualquier momento; comer cuando esté constipado; a la hora equivocada del día, o muy temprano o muy tarde; comer demasiadas comidas pesadas o demasiadas comidas ligeras; comer sin tener realmente hambre.

Y no perder la atención en un tema central con respecto a la alimentación: no comer como reacción a un estado emocional alterado.

Cuando coma, concentre su atención en el sabor de los alimentos y rechace cualquier tipo de distracción como ver televisión, entablar conversaciones excesivas o llevar a cabo lecturas inoportunas. Mastique suficientemente cada bocado —diversas tradiciones orientales recomiendan por lo menos 32 veces antes de tragarlo—.

Durante la comida son recomendables pequeños sorbos de agua. Beber mucha agua después de las comidas diluirá los jugos digestivos, impidiendo una buena digestión.

Siéntese a la hora de comer, no coma parado. Coma a una velocidad moderada. No trague apresuradamente. Llene 1/3 de su estómago con alimentos, 1/3 con agua, y deje 1/3 vacío. Durante las comidas no ingiera bebidas.

La tradición aryurvédica señala algunas ideas básicas para que la alimentación sea sana y de calidad: no comer a menos que sintamos hambre y no beber a menos que sintamos sed. No comer cuando sentimos sed y no beber cuando sintamos hambre. Es recomendable comer frutas de la estación y tratar que los alimentos sean frescos, evitando enlatados y todo tipo de procesados.  A través de los alimentos fortalecemos una actitud y una tendencia determinada en nuestra vida cotidiana.

Fuente: http://www.revistaygoayoguismo.com

Cómo alimentarte si tu trabajo es sedentario. Un trabajo de oficina implica que pasemos muchas horas sentados y que gastemos muy pocas calorías. Para estos casos, es necesario equilibrar nuestra dieta, pero ¿Cómo lograrlo?…

comida-oficina1 Sin duda, todos buscamos la mejor forma de alimentarnos correctamente y llevar una vida lo más sana posible. Sin embargo, muchas veces nuestras propias obligaciones, las jornadas laborales que requieren que pasemos muchas horas sentados frente a una computadora, los trayectos largos en coche o en transporte público, entre otras situaciones, acaban con nuestras buenas intenciones, arrojándonos a llevar una vida prácticamente sedentaria, pues cada vez parece más lejano encontrar un tiempo libre para hacer ejercicio físico.

Si tú pasas la mayor parte del día en una oficina sin hacer demasiado esfuerzo físico, debes saber que para mantenerte saludable es imprescindible un mínimo de media hora de actividad física, aunque sea ligera como caminar; pero también es básico que lleves una dieta adecuada, tomando en cuenta factores como la edad, si eres hombre o mujer, el tiempo libre que dedicas a actividades sedentarias o, por el contrario, si eres activo o muy activo, es decir si haces algún deporte o actividad física extra, etc.

Ahora bien, toma en cuenta que en caso de que tengas un trabajo sedentario debes disminuir el número de calorías que ingieres, pero no la proporción de grasas. A continuación te damos algunas recomendaciones dietéticas para mejorar tu alimentación diaria:

* Incluye diariamente una ensalada o un plato de verduras cocidas, solas o combinadas con arroz, pasta, papas o legumbres, o en todo caso como acompañamiento de segundos platos. Las verduras aportan las vitaminas, minerales y fibras que necesita tu cuerpo

* Una o dos veces por semana incluye platos de arroz o pasta. El arroz vaporizado concentra más vitaminas que el blanco; además, sus granos no forman grumos, por lo que resulta agradable comerlos y son fáciles de cocinar

* Come legumbres al menos dos veces por semana, y si puedes hasta tres. Es bueno que sepas que si combinas legumbres y cereales, como arroz con chícharos; cereales y frutos secos, como arroz con nueces, obtendrás platos muy completos, con proteínas de alto valor nutritivo muy semejantes a las de la carne, el pescado o el huevo

* Puedes incluir todos los días papas. Para cocinarlas tienes múltiples opciones: al horno, asadas, al vapor, hervidas, en puré u ocasionalmente fritas

* El pan te da un tipo de energía similar a la que te aporta el arroz, la pasta, las papas o las legumbres. Es importante que moderes su consumo, aunque esto dependerá de las necesidades calóricas de cada persona

* Si fuera del trabajo realizas alguna actividad física intensa, debes cuidar al máximo el aporte de todos los alimentos que te mencionamos anteriormente para compensar el gasto extra de energía

* Se aconseja que comas pescado al menos tres o cuatro veces por semana; y está permitido el consumo de seis huevos por semana, si no existe contraindicación médica. Ambos alimentos constituyen una excelente fuente de proteínas de buena calidad; además, te aportan nutrientes como hierro, zinc, fósforo, vitamina B12, piridoxina, niacina y tiamina (nutrientes implicados en el funcionamiento del sistema nervioso)

* En cuanto a las frutas, es recomendable que ingieras al menos dos piezas al día y que una de ellas sea cítrica o rica en vitamina C (kiwi, melón, fresas). La fruta debe estar fresca y de preferencia que sea de temporada

* Para mantener en perfectas condiciones tu salud ósea, bebe dos vasos de leche entera, pues ésta contiene el calcio suficiente para que tus huesos estén saludables. En caso de que no tomes leche, las mejores opciones son el queso, el yogurt u otra leche fermentada similar

* Para condimentar tus alimentos, lo mejor es utilizar aceite de oliva y aceites de semillas (girasol, maíz, soya), ya que son ricos en grasas insaturadas que protegen tu corazón. La mantequilla y la margarina es preferible que las consumas en crudo, ya que de esta manera se digieren mejor

* Ingiere cantidades suficientes de líquido para compensar las pérdidas; de esta manera te mantendrás bien hidratado y obtendrás grandes beneficios para tu salud: mejora el tránsito intestinal, tu piel se mantiene hidratada, la elasticidad de los huesos, reduces el riesgo de infecciones de orina y de piedras en el riñón, así como de alteraciones respiratorias. La bebida que más se recomienda es el agua, aunque también puedes tomar infusiones suaves, caldos, sopas, zumos, etc.

Por otro lado, si dispones de poco tiempo para preparar una comida completa, te damos unos consejos que enriquecerán y harán más nutritivos tus platillos:

* Añade huevo duro rallado a diferentes platos, como ensaladas, legumbres, verduras, etc.

* Elabora ensaladas completas adicionándoles frutas, frutos secos, jamón, queso, atún en conserva, chícharos, maíz, etc.

Recuerda que todos estos consejos no sustituyen la opinión de un especialista, pues él es el único capacitado para valorar el gasto calórico, ya que éste depende de diversos factores.

Referencia informativa: http://www.consumer.es; http://www.nutreymuevetuvida.uady.mx; http://www.revistalaguia.com; http://www.vivirsalud.com

Fuente: Departamento de Comunicación y Contenido; TodoEnSalud.org

Fuente: http://www.todoennutricion.org

Recupera la figura. El secreto para lograrlo está en la armonía energética

la-obesidad-del-hombre Digamos sí a un cuerpo sano, bello y esbelto, con la mejor dieta, el amor; aprende a quererte a través de diferentes disciplinas y terapias alternativas o complementarias ¿Por qué aumentamos de peso? Las razones por las cuales una persona adquiere sobrepeso son el resultado de una falta de armonía energética.

Las causas que la provocan son muchas y muy diferentes, por ejemplo las situaciones dolorosas. Es esa desarmonización la que actúa directamente sobre el cuerpo, sobre la mente, sobre los hábitos, provocando que las emociones se queden atoradas transformándose en obesidad.

ACUPUNTURA

Con la acupuntura se puede bajar de peso fácilmente.

-Elimina la ansiedad, impidiendo que el paciente tenga un apetito desmesurado.

-Produce un mejor aprovechamiento de la energía, depurando toxinas.

-Mejora la circulación energética.

HOMEOPATÍA

La estrategia homeopática para adelgazar gira alrededor de ideas fundamentales:

– Drenar, eliminando las toxinas.

-Restringir, reduciendo el hambre al desarrollar mejores hábitos alimenticios.

CHI KUNG

Todo en nuestro cuerpo es energía en movimiento. Redistribuir y encauzar esa energía puede producir efectos sorprendentes. La fuerza física y psíquica se verán aumentadas gracias al armónico flujo de energía.

REIKI

Los beneficios de reiki se notarán a través de un equilibrio en el metabolismo. Trabaja desde el inconsciente a través de la técnica de Memoria Celular para sanar las causas profundas de la obesidad.

DIGITOPUNTURA

El trabajo que desarrolla el terapeuta consiste en que con sus manos, que se deslizan como radares, detecta sobre el cuerpo los bloqueos, dispersándolos y ayudando a que esas energías salgan por canales naturales.

FLORES DE BACH

Las esencias florales ayudan a desarrollarse en el interior, y da el poder de superar todos los temores, las dificultades, las preocupaciones que propician el sobrepeso.

CRISTALOTERAPIA

Eliminar situaciones o eventos traumáticos que ocasionan dolor y ansiedad, así se llega al equilibrio, ayudando a mantener una figura ideal. Las rejillas para equilibrio de emociones son excelente ayuda en el proceso de mantenimiento y logro del peso perfecto.

AUTOHIPNOSIS

Muchas veces el patrón de comer con ansiedad fue creado en la infancia o en una vida anterior. En algunas ocasiones las personas que han muerto de hambre en otra vida, comen con desesperación pues inconscientemente sienten que podrían perecer si no lo hicieran.

COMIENZA A VERTE BELL@

GUÍA PRÁCTICA Licuado reductivo/depurativo

2 Hojas de lechuga orejona

1 rama de espinacas

1 rama de berros

1 rama de acelgas

1 rama de apio

2 cucharadas de germen de trigo

2 ciruelas pasa (hervidas y deshuesadas)

2 tamarindos (hervidos y deshuesados)

Agua simple al gusto

Licuar y beber sin colar

todos los días en ayunas

Té verde: retrasa la absorción y aumenta la eliminación de grasas no deseadas. Aumenta el metabolismo para quemar energía y devolverla en calor, de ese modo aumenta los niveles de energía corporal.

La piña: mejora enormemente los procesos digestivos por
su alto contenido enzimático.

Fuente: http://www.eluniversal.com.mx

¡Que no te dé gripa! Prepárate esta ensalda antigripal. Comida sana y además deliciosa que te protegerá de recaer enferm@ en esta temporada invernal

ensalada-frutas-germinado-p1 ¿Comida sana y sencilla de preparar? Siempre hemos tenido esta sección en RadioContempo Magazine. Y ahora les proponemos realizar una receta sana, muy sencilla y que además viene muy a propiada para que generes defensas para estos climas fríos que se están sintiendo del lado norte de la línea del ecuador. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir. Y aquí se las proponemos

Ingredientes (para 4 personas)

200 gramos de pimientos rojos
200 gramos de pimientos amarillos
1 cebolla grande
4 naranjas
2 manzanas
4 kiwis
6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
3 cucharadas soperas de zumo de limón
Salsa de soya
Sal de grano
3 cucharadas soperas de miel
5 dientes de ajo
2 cucharadas de tomillo fresco

Preparación

Se lavan bien las frutas y las verduras. Se cortan los pimientos en tiras troceamos las manzanas en pequeños dados que mezclamos con una cucharada de miel para que no se oxiden.

Cortamos las naranjas y los kiwis  en finas láminas y la cebolla con los ajos bien finitos.

La vinagreta se prepara en un platón con el aceite de oliva, zumo de limón, salsa de soya, mas miel un poco de pimienta, sal, el ajo y el tomillo, se mezcla bien.

Fuente: http://www.doctordietas.net Por Alberto Córdova Cayeros