Los 20 chefs más influyentes del mundo, según Madrid Fusión

gastronomiaycia.com

Las guías, los periódicos, las revistas gastronómicas, los blogueros influyentes… Todos tienen sus listas de los mejores chefs del mundo. La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión no podía ser menos y lanza como broche de su novena edición su propia lista. Pero advierten los organizadores: no hay números uno, todos son magníficos y la lista va por orden alfabético, según el apellido del chef. Aunque quiere ser democrática, la lista tiene un pero: no hay mujeres cocineras.

Estos son los nombres:

Grant Achatz (Estados Unidos)

Gastón Acurio (Perú)

Ferran Adrià (España)

Andoni Luis Aduriz (España)

Juan Mari Arzak (España)

Alex Atala (Brasil)

Martín Berasategui (España)

Heston Blumenthal (Reino Unido)

Massimo Bottura (Italia)

Michel Bras (Francia)

Alain Ducasse (Francia)

Pierre Gagnaire (Francia)

Thomas Keller (EEUU)

Nobu Matsuhisa (Japón)

Yoshihiro Narisawa (Japón)

René Redzepi (Dinamarca)

Joël Robuchon (Francia)

Joan Roca (España)

Pedro Subijana (España)

Tetsuya Wakuda (Japón)

Fuente elpais.com por Rosa Rivas … gracias @LauraManzo

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