Dedica tiempo a lo importante. Slow Food

Short Link de este post http://bit.ly/fugj04


La velocidad, la urgencia y la inmediatez nos arrastran, somos presa del mismo virus: la “Fast-Life”, que conmociona nuestros hábitos, invade nuestros hogares y pareciera nos “obliga” a nutrirnos con la “Fast Food”.

Sin embargo, nada ni nadie nos obligan, podemos elegir porque tenemos libertad. La realidad que vivimos se asemeja a una historia de ciencia ficción, estamos enfermos y morimos por nuestros malos hábitos, por lo que elegimos, compramos y nos comemos.

SLOW FOOD

Es un movimiento internacional nacido en Italia en 1986, promueve la cultura de la alimentación de calidad y defiende la necesidad de información por parte del consumidor, se contrapone a la estandarización de los alimentos y promueve la difusión de una nueva filosofía del gusto, que combina placer y conocimiento. Su símbolo es el caracol, emblema de la lentitud.

EL OBJETIVO DE SLOW FOOD

Su objetivo es luchar contra las tendencias alimenticias del llamado Fast Food. Recordemos que el Fast Food ofrece a los consumidores:

• Uniformidad alimenticia a nivel mundial.

• Estandarización en los proceso de producción.

• Rapidez.

• Pérdida de interés por la gastronomía regional.

• Pérdida de las costumbres y tradiciones regionales.

• Economía, se reducen los costos porque se realiza una producción enorme.

Dando como resultado, no buscado, pero al parecer inevitable, una nutrición insana y obesidad.

LO BUENO DE SLOW FOOD

Este movimiento revaloriza lo simple y natural, nos remonta al origen rescatando productos alimenticios artesanales. Promueve el gusto por la gastronomía y el disfrute lento y familiar de la comida, fomentando la recuperación de los sabores olvidados.

Esta práctica es sencilla y saludable, sólo necesitas dejarte deleitar por el placer que habita en los platillos naturales, ricos en tradición, historia y nutrientes.

Este movimiento tiene además un trasfondo ecológico; pues promueve una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Por ejemplo, mediante “El Arca del Sabor” salvan simbólicamente productos de excelencia gastronómica amenazados por “El Diluvio de la Estandarización”.

EN LO INDIVIDUAL, ¿QUÉ PODEMOS HACER AL RESPECTO?

• Evita consumir la comida rápida.

• Involúcrate en tu alimentación, hagamos del comer un verdadero deleite.

• Infórmate, conoce las propiedades de los alimentos, acércate a un especialista, a tu médico general o a un nutriólogo, ellos te orientarán.

• Apoya la producción regional, acude al mercado de tu localidad, busca los productos más frescos.

• Atrévete a probar nuevos ingredientes, descubre nuevos colores, texturas y sabores en tu plato.

• Recopila recetas, pregunta a las abuelas y los abuelos, te sorprenderás.

• Conócete, de acuerdo a tus gustos, perfecciona tus recetas favoritas, las que han pasado en tu familia de generación en generación, enriquécelas agregando ingredientes como semillas o esencias.

Esta práctica te permitirá sentirte más saludable, además de que convives y compartes en torno al proceso de la alimentación. Slow Food promueve y nos ofrece un porvenir más sano.

¡Verás que valen la pena el esfuerzo y los cambios!

http://www.nutricampeones.com

Twitter @nutricampeones

Facebook http://www.facebook.com/NUTRICAMPEONES

http://nutricampeones.blogspot.com/

nutricampeones@hotmail.com


card.ly

Bookmark and Share

Todo contenido vertido en este sitio es meramente informativo, como una herramienta para poder contribuir a mejorar algunos aspectos y así incrementar tu calidad de vida. Si te interesa ampliar la información del mismo, te sugerimos buscar la ayuda de un experto en el tema o bien en los buscadores de Google.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s