Cocina para hombres, solos y no tanto

Si estas como yo, en una situación en la que vives solo, por la razón o razones que sea o sean… Y eres cliente del restaurant de la esquina, de la garnacha de Doña Mary, de los tacos del Guero o peor aún, no comeeees!! Lee este post que está pensado para “pobrecitos hombres” como nosotros.

Ocasionalmente vamos a publicar recetas que son sencillas en su elaboración, y no es porque los hombres no tengamos la capacidad e inteligencia mínima necesaria pero hay que reconocer que a veces la cocina simplemente no se nos da o que no se nos ocurre nada.

Pues bueno, comenzamos con algo sencillo, sano, dietético, de un sabor suculento y sobre todo queremos que te motives! y si eres pareja de un hombre en esta circunstancia, apóyalo y no te solidarices con él comiendo latas de atún o saliendo a comer fuera. Manos a la obra!

Brochettes al uso nostro

Ingredientes (por porción)

2 salchichas

4 fetas de panceta ahumada

4 ciruelas pasas sin carozo

4 cebollitas en vinagre

pinches para brochette

Para acompañar

1 taza de repollo colorado

½ manzana verde

2 cucharadas de jugo de limón

6 aceitunas negras

1 huevo

2 cucharadas de vino blanco

1 cucharada de mostaza

1 cucharadita de fécula de maíz

Sal y pimienta a gusto

Preparación

-Cortar las salchichas en tres partes iguales e insertar en cada pinche un trozo de salchicha, una feta de panceta ahumada, una ciruela pasa y una cebollita

-Continuar así en forma alternada, hasta usar todos los ingredientes

-Disponer las brochettes en una fuente térmica

-Rociar con salsa de mostaza y cocinar en horno a temperatura máxima durante 7 a 8 minutos.

-Servir con la ensalada especia

Salsa de mostaza

-Mezclar en un pequeño bol dos cucharadas de vino blanco dulce con una cucharada de mostaza.

-Agregar 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en jugo de limón.

-Salpimentar a gusto y mezclar todo muy bien.

Ensalada especial

-Colocar el repollo colorado cortado finamente en una ensaladera

-Añadir la manzana rallada por la parte gruesa del rallador de verduras

-Rociarlos con el jugo de limón y agregar las aceitunas negras sin carozo y el huevo duro picado

-Mezclar y servir

Fuente: http://www.enplenitud.com

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