Leé bien: Come fruta con el estómago vacío, una simple recomendación que cambiará tu vida. Así de ese tamaño

La fruta es el alimento perfecto ¡si, así como lo lees! Requiere una mínima cantidad de energía para ser digerida y le da lo máximo a tu cuerpo. Es el único alimento que hace trabajar a tu cerebro.

Comencemos por lo básico: La fruta, es principalmente fructosa (que puede ser transformada con facilidad en glucosa), en la mayoría de las veces es 90-95% agua. Eso significa que está limpiando y alimentando al mismo tiempo.

No sabemos comer fruta, eso es cierto

El único problema con las frutas, es que la mayoría de las personas no sabemos como comerlas, de forma que nuncapermitimos que nuestro cuerpo asimile efectivamente sus nutrientes.

Se deben comer las frutas siempre con el estómago vacío ¿Por qué?

La razón es que las frutas en principio, no son digeridas en el estómago, son digeridas en el intestino delgado. Las frutas pasan rápidamente por el estómago, de ahí pasan al intestino, donde liberan sus azúcares.

Más si hubiere carne, papas o almidones en el estómago, las frutas quedan presas y ellas comienzan a fermentar.

Si comiste una fruta de postre, luego de una cena y pasaste el resto de la noche con pesadez en el estómago y un desagradable sabor en la boca, es porque no comiste de la manera adecuada.

Se debe comer las frutas, siempre con el estómago vacío. No debes tomar jugo envasado en lata o en recipientes de vidrio.

¿Por qué no los jugos en lata o en recipientes de vidrio?

La mayoría de las veces el jugo es calentado en el proceso de producción y su estructura original se vuelve ácida, además de los conservadores.

¿Deseas hacer la compra más valiosa que pudieras? Cómprate un extractor.

Podrás ingerir el jugo extraído con el extractor como si fuese fruta, con el estómago vacío. El jugo será digerido tan de prisa, que podrás comer un refrigerio quince o veinte minutos después.

El Dr. William Castillo, jefe de la famosa clínica cardiológica Framington de Massachussets, declaró, que la fruta es el mejor alimento que podemos comer para protegernos contra las enfermedades del corazón. Dice que las frutas contienen bioflavonoides, que evitan que la sangre se espese y obstruya las arterias. También fortalecen los vasos capilares, y los vasos capilares débiles que casi siempre provocan sangrados internos y ataques cardíacos.

Ahora, una cosa final que me gustaría que siempre mantuvieses en tu mente sobre las frutas:

¿Cómo se debe comenzar el día?

¿Qué se debe comer en el desayuno?

¿Piensas que es una buena idea salir de la cama y llenar tu sistema con una tremenda cantidad de alimentos (principalmente café y pan blanco con mantequilla) que te llevará el día entero para digerir? Claro que no… Lo que  requieres de algún alimento que sea de fácil digestión, las frutas que el cuerpo puede absorber de inmediato y que te ayuda a limpiarlo.

Al levantarte, durante el día, o cuando sea confortablemente posible, come sólo frutas frescas y jugos hechos en el momento. Mantén este esquema hasta por lo menos el medio día, diariamente.

Cuanto mas tiempo queden solo las frutas en tu cuerpo, mayor oportunidad de ayudar a limpiarlo.

Si empiezas a cambiar los ‘hábitos’ con las que acostumbras llenar tu cuerpo al iniciar el día, sentirás un nuevo torrente de vitalidad y energía tan intensa que no lo podrás creer.

Inténtalo durante los próximos diez días y vélo por ti mismo.

Los chinos y los japoneses beben té caliente (de preferencia te verde) durante las comidas. Nunca agua helada o bebidas heladas; Deberíamos adoptar este hábito ¿no crees?

Los líquidos helados durante o después de las comidas, solidifican los componentes oleosos de los alimentos, retardando la digestión.

Reaccionan con los ácidos digestivos y serán absorbidos por el intestino más rápido que los alimentos sólidos, demarcando el intestino y endureciendo las grasas, que permanecerán por más tiempo en el intestino.

Dale valor a un té caliente, o hasta agua caliente después de una comida.

Facilita la digestión y ablanda las grasas para ser expelidas más rápidamente, lo que también ayudará a adelgazar.

Un cardiólogo, dice que si cada persona que recibe esta información lo transmite a 10 personas, podrá tener la certeza de que salvará por lo menos una vida.

Yo ya hice mi parte, al compartirlos con ustedes.

Fuente: Dr. Víctor Javier Chávez Sánchez

Todo contenido vertido en este sitio es meramente informativo, como una herramienta para poder contibuír a mejorar algunos aspectos y así incrementar tu calidad de vida. Si te interesa ampliar la información del mismo, te sugerimos buscar la ayuda de un experto en el tema o bien en los buscadores de Google

Epidemias del mundo. También es un tema que tiene que ver con la ecología (Tercera y última parte). La acción de la OMS

Aquí les presentamos la última parte de este post colaboración de Lety en el que nos narra desde uno de los tantos puntos de vista, lo que esta sucediendo actualmente con la ya famosa fiebre porcina, lee las dos primeras partes y como siempre, mantente informad@

Epidemias del mundo. También es un tema que tiene que ver con la ecología (Primera parte)

Epidemias del mundo. También es un tema que tiene que ver con la ecología (Segunda parte). La fiebre porcina

Los programas e iniciativas de la OMS sobre agua y saneamiento, enfermedades transmitidas por vectores, contaminación del aire de espacios interiores, seguridad química, transporte, radiación ultravioleta, nutrición, salud ocupacional, seguridad alimentaria y prevención de traumatismos abordan cuestiones críticas para la salud ambiental y el bienestar. Dichos programas apoyan la sensibilización, la capacitación y la promoción; preparan instrumentos para identificar los principales riesgos y evaluar las repercusiones en la salud; y facilitan orientaciones a las instancias normativas, los profesionales y las comunidades sobre soluciones consistentes en buenas prácticas.

La OMS y sus asociados también lideran y coordinan investigaciones e intercambio de conocimientos a nivel mundial acerca de las repercusiones a largo plazo de los principales riegos ambientales en la salud.

Por ejemplo, para examinar la relación entre los factores ambientales, la salud y el desarrollo, se están promoviendo estudios de largo plazo en niños de diez países piloto donde en los próximos años se reclutará a miles de embarazadas y a sus niños.

El almacenamiento de agua potable en la vivienda tiene una consecuencia importante; en muchos países, los mosquitos del género Aedes, que transmiten el virus del dengue, se crían en pequeños depósitos de agua que se encuentran en el interior y en las proximidades de las viviendas. La forma más virulenta de esa patógena causa la fiebre hemorrágica del dengue, que es muy grave.

Los brotes están en aumento, y los niños son sus principales víctimas. No obstante, para prevenir la cría de mosquitos en los depósitos de agua de esas viviendas sólo se requieren medidas sencillas, a saber: guardar el agua potable en algún recipiente cubierto para que los mosquitos no puedan poner allí sus huevos.

En el marco de iniciativas que abarcan todos los sectores, un estudio coordinado por la OMS sobre la carga de las enfermedades relacionadas con el medio ambiente ofrece una evaluación más exhaustiva de la contribución de los peligros ambientales a formas específicas de morbilidad y discapacidad infantiles. El fortalecimiento de la capacidad de los profesionales es otra actividad importante. Por ejemplo, con un módulo de capacitación de dispensadores de atención sanitaria se enseña a quienes están en la primera línea de la atención materno infantil a reconocer, evaluar, prevenir y tratar enfermedades relacionadas con el medio ambiente.

La OMS también coordina dos alianzas interinstitucionales específicamente relacionadas con la salud infantil y ambiental, en los que participa una variedad de instituciones de las Naciones Unidas, gobiernos y ONG. Una de ellas es la Alianza Ambientes Saludables para los Niños, que nació en ocasión de la Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible de 2002, y tiene por objeto sensibilizar y apoyar a las instancias normativas y fomentar la acción comunitaria en lo concerniente a la infancia, la salud y el medio ambiente. Esta Alianza está prestando apoyo a proyectos a nivel de país que concentran la atención en abordar de una manera integrada y multisectorial los múltiples riesgos presentes en los entornos doméstico y escolar.

La Iniciativa de Establecimiento de Indicadores de la Salud Ambiental tiene por objeto mejorar a nivel de país la evaluación de los problemas de salud asociados al medio ambiente mediante un seguimiento y una notificación mejores de indicadores clave de la salud ambiental. En África, Europa, el Oriente Medio, América Latina y el Caribe, y América del Norte ya se han puesto en marcha proyectos piloto regionales encaminados a mejorar el seguimiento y la notificación de dichos indicadores.

La crisis del medio ambiente y de la población ha despertado un basto interés público por la ecología. Diariamente nos vemos inundados por la corriente de diarios y artículos periodísticos, emisiones de noticias y anuncios, todos los cuales hablan de lo último en materia de crisis ecológica o de catástrofes ambientales posibles a los que nos enfrentamos en nuestras localidades e inclusive el mundo.

Los peligros ambientales que amenazan el bienestar de la especie humana son en gran parte resultado del aumento de la población, hemos de preocuparnos especialmente por las formas en que las poblaciones de organismos, especialmente el hombre, crecen y funcionan.

La ecología es el estudio de las relaciones recíprocas entre los organismos y su medio ambiente. Se ocupa de casi todos los niveles de organización de la vida sobre la tierra, desde animal o el vegetal, individuales o hasta las comunidades entera, de los factores del medio ambiente. Esto hace querer entender que está ocurriendo con los organismos y su entorno.

Parece todo indicar que el problema de crecimiento poblacional estudiado por demógrafos aunado a los problemas ambientales, materia de los ecólogos están realmente ocasionando un fenómeno de crisis de salud debido a enfermedades como lo es el virus de influenza, el cual al parecer se presenta mutado de tal forma que es aun más resistente. Es importante que para un estudio de salud de este tipo no nada más es un tema único y exclusivo de la medicina y de los avances biotecnológicos, sino también de disciplinas que estudien que ocurre con el entorno, el calentamiento global, la disminución de la capa de ozono, y todo lo que es derivado de estos problemas como los climas extremos. Es evidente que las temperaturas altas han promovido organismos que causen enfermedades como la malaria, o bien las bajas temperaturas con una alta concentración de gases tóxicos, ocasionando enfermedades de las vías respiratorias graves como la influenza.

Analizando se sigue observando que el problema de salud está muy estrechamente relacionado con la prevención pero no nada más medica sino también ambiental, esto es una mejor comprensión del medio ambiente con una cultura ecológica. Si queremos vivir mejor tenemos que ser mas consientes con la contaminación, se creía que ese tipo de enfermedades como la influenza no sería causa de pánico nacional en nuestro país México pero es una realidad que tenemos que atender.

Con información para Radio contempo Biol. Leticia Erika Perea

Fuentes:

Atlas Mundial del Medio Ambiente, Cultural S.A.

El Gran Libro de la Salud, Enciclopedia Médica de Selecciones del Reader’s Digest.

Asesinos al acecho, de Enrique M. Coperías

Ecologia y Biologia de poblaciones de Thomas C. Emmel.

2002 Organización Mundial de la Salud (OMS), Ginebra

http://www.who.int

huevo antiarrugas

Un huevo de gallina con propiedades capaces de retardar el envejecimiento de la piel humana llegará a los supermercados de Bélgica en un par de semanas, informó hoy aquí la televisión local.Según el canal de televisión RTL, se trata del primer “huevo antiarrugas” del mundo, una invención de una granja avícola de la localidad de Warsage, al este de esta capital.

El secreto está en la alimentación de las 39 mil gallinas seleccionadas para la producción: en vez de recibir maíz, las aves son nutridas con una especie de harina hecha de alfalfa y otras verduras.

Al forraje especial se añadieron antioxidantes, substancias conocidas por su capacidad de frenar el proceso de degeneración de las células y favorecer el sistema inmunológico, propiedades que serían transferidas al huevo.

No obstante, el reportaje no precisó si el “huevo antiarrugas” ha sido testado y sus propiedades comprobadas por las autoridades belgas de sanidad y consumo.

Fuente: www.elporvenir.com.mx

¿Por qué las personas prefieren las papas fritas antes que una manzana? Descubren el gusto por la comida chatarra‏

Científicos de la Universidad de Dundee, en Escocia, descubrieron la razón. No se trata de un simple antojo o de un capricho: la respuesta está en una variación del gen FTO, asociado a la obesidad y que está presente en dos tercios de la población (63%). Las personas que lo presentan tienden a consumir, en promedio, 100 calorías más por alimentos, según el reporte publicado en New England Journal of Medicine. “Un centenar de calorías en una sola sesión es la mitad de un Mars Bar (barra de chocolate similar a un Snickers). No parece mucho, pero en términos de un aumento del riesgo de la obesidad, es suficiente”, comentó el investigador a cargo del equipo de científicos, Colin Palmer. De hecho, la suma se podría convertir en una libra en sólo 12 días, es decir, casi medio kilo.

Todavía una elección

En el estudio se observó a 97 niños a la hora de almuerzo para analizar la posible asociación de la variante FTO con la acumulación de grasa, el gasto de energía y la ingesta de comida. En la hora de colación, se vio que los niños con la variante del gen FTO elegían siempre los alimentos con más azúcar y grasas. “Las personas que lo presentan tienen un mayor riesgo de tener masa grasa. Según el estudio, no es que estos niños quemen menos calorías, sino que consumen alimentos que tienen una mayor densidad energética”, comenta la médico nutrióloga de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile Pamela Rojas.

Esto no quiere decir que están condenados a ser obesos. “Esta alteración evoca una preferencia y existe un riesgo latente de obesidad, pero uno puede influir entregándoles mejores hábitos alimentarios”.

Fuente: www.debate.com.mx

¡Que no te dé gripa! Prepárate esta ensalda antigripal. Comida sana y además deliciosa que te protegerá de recaer enferm@ en esta temporada invernal

¿Comida sana y sencilla de preparar? Siempre hemos tenido esta sección en RadioContempo Magazine. Y ahora les proponemos realizar una receta sana, muy sencilla y que además viene muy a propiada para que generes defensas para estos climas fríos que se están sintiendo del lado norte de la línea del ecuador. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir. Y aquí se las proponemos

Ingredientes (para 4 personas)

200 gramos de pimientos rojos
200 gramos de pimientos amarillos
1 cebolla grande
4 naranjas
2 manzanas
4 kiwis
6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
3 cucharadas soperas de zumo de limón
Salsa de soya
Sal de grano
3 cucharadas soperas de miel
5 dientes de ajo
2 cucharadas de tomillo fresco

Preparación

Se lavan bien las frutas y las verduras. Se cortan los pimientos en tiras troceamos las manzanas en pequeños dados que mezclamos con una cucharada de miel para que no se oxiden.

Cortamos las naranjas y los kiwis  en finas láminas y la cebolla con los ajos bien finitos.

La vinagreta se prepara en un platón con el aceite de oliva, zumo de limón, salsa de soya, mas miel un poco de pimienta, sal, el ajo y el tomillo, se mezcla bien.

Fuente: www.doctordietas.net Por Alberto Córdova Cayeros

¿Te duele la cabeza, no te concentras, se te inflama el vientre, azúcar elevada en sangre, síndrome premenstrual severo … etc, etc? Posiblemente tienes carencia de magnesio. Contesta este test

Si, si, la buena alimentación es igual a si no excelente, si a una buena calidad de vida y el alejarnos de enfermedades. Pero nunca me había pasado por la mente que la falta de un mineral, que solamente escuché cuando me aprendí la tabla periodica de los elementos químicos, fuera a dar como consecuencia tantos y tantos efectos que hasta miedo dan, porque se tratan de las enfermedades “de moda”, esas enfermedades que cada vez más suenan en las pláticas y charlas de café. Sigue leyendo y entérate de esto que es sumamente importante.

La dieta de la energia

Hay temporadas que la fatiga y el cansancio parecen acompañarnos todo el día. Generalmente eso tiene una explicación obvia, pero a veces no sabemos porque nos falta energía para vivir nuestras vidas. Descubre las razones.

El test energético:

Marca las oraciones que se apliquen a tu condición

- Las tareas ordinarias se convierten en esfuerzos verdaderamente extraordinarios.

- Sufro dolor de cabeza, migraña, de mandíbula.

- Alguna vez tengo dificultad para concentrarme.

- Tengo pensamientos constantemente corriendo en la cabeza, uno tras otro.

- Sufro de imsomnio o dificultad para dormir.

- Mi cansancio emperora si sudo.

- Tengo el azúcar elevada en sangre.

- Sufro síndrome premenstrual severo (mucha hambre antes de la regla y/o dolores en el pecho, la cadera  o la espalda baja).

- Padezco cólicos severos durante mi periodo.

- Siento dolor en las articulaciones o en los músculos.

- Micuerpo no tiene ni tono ni mucha fuerza muscular.

- El cansancio empeora en climas cálidos.

Resultados:

Si marcaste por lo menos 6 casillas, la respuesta es que podrías estar sufriendo una deficiencia de magnesio que se esta robando tu energía.

Personas susceptibles a la falta de magnesio:

Es más común en quienes toman potasio, laxantes, o diuréticos, sufren de diabetes, enfermedades del riñón, hipotiroidismo y problemas de absorción de alimentos.

Transtornos producidos por falta de magnesio:

- Alteraciones nerviosas y musculares, detención del crecimiento, caída del cabello, diarreas fuertes, lesiones renales, envejecimiento orgánico, y finalmente, caquexia (extrema desnutrición) que conduce paulatinamente a la muerte.

- Astenia (sensación generalizada de debilidad) en todas sus formas, física, intelectual y sexual, miastermia (desorden neuromuscular)

- Excesiva irritabilidad nerviosa, taquicardia.

- Padecimientos gástricos, intestinales o biliares con colitis espasmódica o estriñimento crónico.

- Afecciones que se atribuyen a la vejez. Hipertrofia prostática, impotencia, arteroesclerosis, hipertensión arterial, insuficuiencia cardiaca.

- Alteraciones de la nutrición, diabetes, obesidad, desnutrición, gota, reumatismo, dermatitis, acné, psoriasis, vitiligo, verrugas y papilomas.

¿Cómo comprobar la deficiencia?

Una prueba adecuada para medir los niveles de magnesio en el organismo debe examinar el nivel de los glóbulos rojos, o el nivel de magnesio ionizado en el suero, que es la forma más activa. Pero los niveles estándard de suero son un pobre reflejo de los niveles en los tejidos. La recomendación es asistir al laboratorio médico de tu preferencia si deseas saber tus niveles de magnesio en sangre.

Fuentes de magnesio:

Nueces

Almendras

Cacahuates

Avellanas

Chabacanos

Frutos secos

Soya

Semilla de calabaza (pepitas)

Ajonjolí

Trigo (sobre todo integral)

Laguminosas (frijos, lenteja, o garbanzo)

Mijo

Arroz integral

Avena

Pescados

Efectos adversos

Como todo en la vida, debe de estar equilibrado tu ingesta de magnesio. Las altas concentraciones de magnesio pueden causar diarrea. Ten cuidado

Lo que debes saber de los productos orgánicos

Los costos de los alimentos siguen subiendo, y los consumidores están comenzando a cuestionarse si vale la pena pagar de 40% a 150% más por alimentos orgánicos. Existe la creencia generalizada de que los alimentos orgánicos son más saludables que los convencionales, con más nutrientes y menos probabilidades de provocar enfermedades, y que quizá ofrecen protección contra el cáncer y hasta lo curan.

¿Qué significa orgánico?

La agricultura orgánica excluye el uso de pesticidas químicos, fertilizantes sintéticos y hormonas de crecimiento en la alimentación de los animales.

Aunque las certificaciones varían de país a país, en Estados Unidos los alimentos que pueden llevar el sello de orgánico del Departamento de Agricultura deben contener al menos 95% de ingredientes orgánicos. Sólo los alimentos elaborados completamente a partir de ingredientes producidos orgánicamente, pueden llevar la etiqueta de 100% orgánico. Una etiqueta que diga ‘fabricado con ingredientes orgánicos’ contiene al menos 70% de éstos.

¿Tienen más nutrientes?

Un reciente reporte de la Asociación de la Industria Orgánica de Estados Unidos, afirmó que las frutas y vegetales orgánicos contienen 25% más nutrientes respecto de los que se cultivan de manera convencional.

No obstante, este dato fue refutado por un profesor de la Universidad Rutgers, quien aseguró que la organización sectorial estaba siendo selectiva en su análisis de la información y que había muy poca diferencia entre la calidad nutricional de los alimentos orgánicos y los tradicionales.

Lo cierto es que realmente no se sabe si los alimentos orgánicos tienen un mayor contenido nutricional, pero la mayoría de los científicos creen que cualquier diferencia no sería suficiente como para afectar a la salud en general.

¿Son más seguros?

Los partidarios de los alimentos orgánicos se sorprendieron cuando se dio a conocer que varias marcas de espinacas orgánicas empaquetadas estaban contaminadas con E. coli y fueron incluidas en un retiro masivo a nivel nacional en el año 2006.

Aunque es probable que los alimentos cultivados de manera orgánica contengan menos pesticidas, medicamentos u otros residuos químicos, los peligros ambientales, incluyendo el riesgo de contaminación con E. coli, se encuentran tanto en la producción orgánica como en la convencional.

¿Son una cura para el cáncer?

Algunas personas juran que haber cambiado a una dieta orgánica los curó del cáncer, pero no existe evidencia científica de que comer alimentos orgánicos prevenga o cure el cáncer.

La Asociación Estadounidense del Cáncer recomienda comer una variedad de frutas y vegetales como parte de la prevención, y en su sitio web dice que “hasta ahora no existen investigaciones que confirmen si algunos alimentos son más efectivos para reducir el riesgo de padecer cáncer en comparación con alimentos similares producidos con métodos agrícolas distintos”.

¿Qué debe comprar?

El Grupo de Trabajo Ambiental clasifica a las frutas y vegetales en base a los residuos de pesticidas que contienen, por lo que lo mejor es adquirir productos orgánicos que sean parte de los 12 alimentos más sucios (ver lista al final).

En el caso de otros alimentos, lo mejor es comprarlos cuando están en temporada, pues tienen un mayor valor nutricional.

Lave todo bajo el chorro de agua y talle el exterior con un cepillo vegetal. Retire las capas exteriores de vegetales verdes con hojas y coma una variedad de alimentos para maximizar los nutrientes y minimizar el riesgo.

En el caso de los alimentos empacados, recuerde que orgánico no significa más sano: las papas fritas orgánicas igual son altas en sal y grasa.

La lista de los alimentos más ’sucios’ basada en sus residuos de pesticidas incluye las frutas y vegetales siguientes:

Duraznos, manzanas, pimiento morrón, apio, nectarinas, fresas, cerezas, lechuga, uva importada, peras, espinacas y papas.

Fuente: www.eluniversal.com.mx

¿Quieres evitar el infarto al miocardio, angina, falla congestiva del corazón, arritmias, embolias y enfermedad vascular periférica y demas? Lee esto y además COME PESCADO‏

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Saludable dieta marina

El pescado es uno de los alimentos más sanos que existen en el mundo, pero en México no es de los favoritos, quizá porque se desconoce que se puede preparar de una y mil maneras, además de que es una fuente rica en elementos que ayudan a mantener la salud de lo mejor.

El pescado es uno de los alimentos más sanos que existen en el mundo, se puede preparar de una y mil maneras, además de que es una fuente rica en elementos que ayudan a mantener la salud de lo mejor.

Hace unas décadas, en los 70, se puso de moda un hecho insólito, la baja cantidad de muertes por ataques al corazón entre los esquimales. Esto porque en el mundo entero el número de fallecimientos debido a accidentes cardiovasculares iba a la alza, producto de —entre otras cosas— la acumulación de lípidos en la sangre, es decir colesterol y triglicéridos.

Testimonios e investigaciones médicas han determinado que el pescado y sus aceites ayudan a prevenir o disminuir el proceso aterosclerótico.

Eso quiere decir que ayudan a evitar complicaciones asociadas a este padecimiento, como infarto al miocardio, angina, falla congestiva del corazón, arritmias, embolias y enfermedad vascular periférica.

Existe una razón de fondo: estos aceites de pescados ayudan a mantener una buena elasticidad de las paredes arteriales, a prevenir la coagulación y a la formación de trombos, así como, a reducir la presión arterial a niveles óptimos.

Hay peces ricos en ácidos Omega-3 y Omega-6, ambos reconocidos como componentes estructurales de las membranas celulares, así como precursores de ciertas hormonas conocidas como eicosanoides, que juegan un papel especial en numerosos procesos biológicos.

Al popularizarse los efectos positivos de los ácidos grasos polinsaturados, llamados PUFA, los científicos informaron que son nutrimentos esenciales, por lo que deben obtenerse de los alimentos y se sugiere que haya un equilibrio orgánico entre los Omega-3 y los Omega-6.

Desde esta década se ha observado que la dieta de Occidente es mucho más rica en Omega-6 y que se pierde la proporción 1-1 con los Omega-3, recomendada para un buen funcionamiento de los procesos fisiológicos en que se requiere de PUFA.

Salidos del mar

Los expertos insisten en que es bueno el equilibrio y llaman la atención respecto a que en los últimos años se han relacionado a los ácidos grasos Omega-6 con procesos de inflamación, coagulación, formación de trombos y crecimiento de tumores.

Ahora resulta que la soya no es tan benéfica como se cree‏

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El consumo diario de media porción de productos de soya reduce las concentraciones de esperma y puede afectar la fertilidad de los hombres, particularmente si son obesos, según un estudio que publica hoy la revista Human Reproduction.

“Ha habido mucho interés en el estrógeno y las isoflavonas en particular, y su posible relación con la fertilidad y otros trastornos reproductivos” , afirmó el investigador principal Jorge Chavarro, del departamento de Nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Chavarro es coautor del libro ‘The Fertility Diet‘ , enfocado principalmente hacia las mujeres, y que recomienda una dieta específica para aumentar las probabilidades de embarazo.

En el nuevo estudio, Chavarro afirma que no está muy clara la relación entre la soya y el recuento de espermatozoides, pero especula que la soya incrementa la actividad de estrógeno, una hormona que puede tener un efecto negativo sobre la producción de espermatozoides.

La investigación en animales ha mostrado que las isoflavonas y el estrógeno pueden tener un efecto negativo sobre la reproducción, señaló Chavarro, quien agrega que había pocas pruebas de la forma en que estas conclusiones se aplican a los humanos.

Su nueva investigación, añadió, da apoyo a las hipótesis de la forma en que los resultados de los estudios con animales podrían aplicarse a los humanos. Aun así Chavarro considera que sus resultados son preliminares y no concluyentes.

“Es demasiado temprano para que digamos que no deberían usarse alimentos de soya (…) Por ahora no hay que preocuparse acerca de si está comiendo demasiada soya. No hay información suficiente como para indicar eso de manera concluyente” , dijo.

Para el estudio, Chavarro y sus colegas recolectaron información acerca de 99 hombres que concurrieron para evaluación en una clínica de fertilidad. A esos hombres se les preguntó cuánto habían consumido de 15 comidas de soya en los últimos tres meses.

La lista incluye tofu, tempé, embutidos de tofu o soya, tocino y hamburguesas de soya, leche de soya, queso, yogurt, helados y otros productos de soya como los frijoles tostados.

El equipo de Chavarro encontró que los hombres que habían comido más alimentos de soya tenían 41 millones de espermatozoides menos por milímetro de semen que los hombres que no comían soya.

Comentando la Nota: La tecnología se mete hasta donde no imaginamos, ahora los videojuegos llevan la pauta

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No cabe duda: la tecnología se ha metido hasta en donde no. Lo más curioso es que lo vemos “normal” o nos vamos adaptando a ella con la mayor normalidad del mundo. La tendencia es que nos volvamos más sedentarios, que tengamos hábitos muy comodinos y en cierta medida nos desatendamos de los puntos básicos.

Espero que podamos tomar conciencia de ello y volvamos a lo sencillo, a lo fundamental y a lo NO complicado.

¿Cuánto debo pesar? El peso ideal depende de varios factores, conócelos

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El peso ideal de cualquier persona depende de la edad, complexión, sexo, y estatura. Existen tablas donde se establecen parámetros y promedios de lo que teóricamente, debería pesar una persona, con determinadas características. Sin embargo muchas veces la teoría no aplica para todos los individuuos, por lo que se recomienda que se realice una autoevaluación individual llevada a cabo por un profesional de la nutrición.

Para que conozcas tu complexión , divide tu estatura entre la circunferenia de tu muñeca del brazo dominate, compara el valor con la siguiente tabla.

COMPLEXION     MUJERES    HOMBRES
PEQUEÑA          >11.0        >10.4
MEDIANA         10.0-11.0   96.0-10.4
GRANDE            <10.0         <9.6

Una manera muy sencilla de saber si te encuentras dentro del rango de tu peso ideal es calculando el índice de masa corporal (IMC). Para averiguarlo, se toman en cuenta dos indicadores antropométricos: estatura y peso. La formula es a siguiente

IMC=peso/estatura

SI TU PESO ES:

Menos de 18.5. Estas por debajo de tu peso (puedes incluso tener desnutrición)
De 18.5 a 24.9. Tu peso es normal
De 25 a 29.9 Puedes tener sobre peso
De 30 a 40. puedes tener obesidad tipo uno
De 35.0 a 39.9 , padecer obesidad tipo dos
Mayor de cuarenta obesidad mórbida o tipo tres

Es importante mencionar que este indicador es una de tantas variables que hay que contemplar para saber cual es el peso más adecuado en cada persona. Esta fórmula no tiene en cuenta la composición corporal, es decir cuánta grasa hay en el cuerpo. Por eso es importante que consultes a un profesional de la nutrición para una evaluación mas profunda.

En el caso de que necesites bajar de peso, el nutriólogo tendrá en cuenta tus actividades diarias y podra adaptar la mejor alimentación a tu rutina para que poco apoco generes hábitos de alimentación sanos. Recuerda que no existen dietas milagrosas pero si costumbres sanas. ¡Animo!

FE DE ERRATAS!

Debemos de hacer una fe de erratas. En el post ¿Cuánto debo pesar? El peso ideal depende de varios factores, conócelos tuvimos un error. En el mismo se menciona que para obtener el IMC se debe seguir la siguiente fórmula:

IMC=peso/estatura

la fórmula está incorrecta. Lo correcto debe ser:

IMC= peso/(estatura X estatura)

Y corregimos y aumentamos la información acerca de la tabla del IMC

Tabla 1. Clasificación según la OMS del infrapeso, sobrepeso y obesidad en adultos, de acuerdo con los valores que puede tomar el IMC.

Clasificacion	IMC (kg/m2)
	Valores principales	Valores adicionales
Infrapeso	<18.50	<18.50
Delgadez severa	<16.00	<16.00
Delgadez moderada	16.00 – 16.99	16.00 – 16.99
Delgadez aceptable	17.00 – 18.49	17.00 – 18.49
Normal	18.50 – 24.99	18.50 – 22.99
		23.00 – 24.99
Sobrepeso	≥25.00	≥25.00
Preobeso	25.00 – 29.99	25.00 – 27.49
		27.50 – 29.99
Obeso	≥30.00	≥30.00
Obeso tipo I	30.00 – 34-99	30.00 – 32.49
		32.50 – 34.99
Obeso tipo II	35.00 – 39.99	35.00 – 37.49
		37.50 – 39.99
Obeso tipo III	≥40.00	≥40.00

Agradecemos a Jenifer que nos hizo la observación. Muchas gracias Jenifer!