La violencia es prueba de debilidad‏

Los seres humanos tenemos la posibilidad de comunicarnos entre nosotros para dialogar y alcanzar acuerdos que nos permitan vivir en paz. En latín, la palabra paz está relacionada con pacto, que a su vez es el concierto o tratado entre dos o más partes que se comprometen a cumplir lo estipulado.

La comunicación nos brinda el poder de actuar concertadamente. La violencia es la ruptura de la comunicación, el rompimiento de la solidaridad en las relaciones humanas. El estallido de la fuerza reduce el intercambio a mera arbitrariedad. Se recurre al golpe brutal como árbitro final. La violencia es una muestra de que se ha perdido la capacidad de comunicación y es prueba de fragilidad e incapacidad.

Desde las guerras hasta el maltrato doméstico, todas las rupturas violentas tienen consecuencias de marginación, exclusión y dominio. El poder ya no está legitimado por la concertación y el acuerdo. Siendo así, al resultado no se le puede llamar paz. Por eso es absurdo que se haga la guerra en nombre de la paz, la violencia implícita en cualquier beligerancia no puede resultar en su contrario.

La palabra violento define al que está fuera de su natural estado, situación o modo. Nos habla de algo falso, torcido, que se separa de su posición natural de equilibrio; un acto que se ejecuta contra el modo regular o fuera de razón y justicia. Es claro que el estallido de violencia conlleva, antes que nada, una ruptura en el estado natural y equilibrio interior de quien la ejerce. Además de la pérdida de la capacidad comunicativa, hay una pérdida de control y poder sobre uno mismo.

Cuando alguien presenta una conducta violenta ha abandonado la conciencia de su condición humana perdiendo el dominio de sí mismo. Erich Fromm decía que “la violencia es la transformación de la impotencia en la experiencia de la omnipotencia; es la religión de los lisiados psíquicos”. La inseguridad que tiene un individuo violento responde a que en el fondo siente un miedo tan grande que es capaz de hacer cualquier cosa para deshacerse de él: emborracharse, drogarse o ponerse agresivo. En el momento de atacar, el dolor del miedo desaparece.

Como su sentido de identidad se basa en su imagen ilusoria, reacciona cuando ésta se ve amenazada. Es por esto que no tolera ningún tipo de crítica o desacuerdo y se defiende con violencia. Su narcisismo es como una gran burbuja de jabón, se ve muy bella pero es muy vulnerable, no de ser dañada, sino de desaparecer completamente.

El tipo violento busca realzar su sensación personal de dominio debido a una enorme sensación de impotencia que le atormenta. En la mayoría de los individuos violentos encontramos factores comunes como una tremenda inseguridad, cobardía, sensación de inferioridad, narcisismo extremo, envidia a quien tiene las cualidades de las que carece, falta de capacidad para ligarse afectivamente y falta de alegría.

Fuente: www.fernanda.com.mx

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Primer avión solar emprenderá la vuelta al mundo en 2011. el avión volará por todo el mundo durante 30 días‏

El “Solar impulse”, un avión suizo propulsado sólo con energía solar, tiene previsto emprender la vuelta al mundo en 2011, informaron en China representantes del proyecto, en unas declaraciones recogidas por la agencia oficial de noticias Xinhua.

Según Jean Cai, vicepresidente del Deutsche Bank para China, y uno de los principales socios de la iniciativa, el avión volará en 2011 por todo el mundo durante 30 días.

“El avión está destinado a promover la energía sostenible en el mundo y potenciar el futuro de la energía limpia y solar” explicó Cai.Bertrand Piccard y André Borschberg, máximos responsables del “Solar Impulse”, se han propuesto dar la vuelta al mundo en este avión para demostrar que es posible liberarse del petróleo. Si todo marcha conforme a los planes previstos la vuelta al mundo se llevara a cabo con una escala en cada continente, siguiendo esta ruta: Emiratos Árabes, China, Hawai, Florida, España, Emiratos Árabes.

El avión, cubierto con casi 12 mil células fotovoltaicas, mide 63.4 metros, tiene la envergadura de un Airbus A340, y pesa como un coche (dos toneladas).

En China, un modelo del “Solar Impulse” se exhibe en la capital de Shenyang, situada en la provincia norte de Liaoning.

Fuente: puebloenlinea

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El alcohol llega al cerebro en 6 minutos: estudio.Revela una nueva investigación que una sola bebida es más que suficiente para comenzar a causar daños en las células cerebrales‏

Por primera vez, un grupo de científicos ha probado los rápidos cambios que el alcohol ocasiona en las células cerebrales de los seres humanos.

La nueva investigación revela que una sola bebida es suficiente para que el alcohol llegue a tu cerebro. De hecho, afirman que seis minutos después de haber consumido un equivalente a dos copas de vino algunos cambios perniciosos comienzan a tener lugar en las células cerebrales.

Un total de ocho hombres y siete mujeres voluntarios participaron en el experimento, en el cual les hicieron beber una cantidad específica de alcohol con un popote de 90 centímetros de longitud mientras eran monitoreados con un escáner cerebral que emite imágenes de resonancia magnética.

La finalidad era que alcanzaran un porcentaje de 0.05 a 0.06 grados de alcohol en la sangre, lo que según los científicos reduce la habilidad para conducir, pero que no induce a una intoxicación severa, según publica el Telegraph.

El escáner le permitió a los investigadores del hospital de la Universidad de Heidelberg, en Alemania, registrar los pequeños cambios en las células del cerebro conforme los sujetos bebían.

El doctor Armin Biller, neurólogo en el nosocomio, señaló que las sustancias químicas que regularmente protegen a las células cerebrales van disminuyendo en la medida que la cantidad de alcohol se incrementa. El estudio reveló que otros componentes de las células también bajaron en cantidad.

Algo que sorprendió a los investigadores, fue que tanto el cerebro de los hombres como el de las mujeres reaccionaron de la misma manera al consumo de alcohol.

Los efectos dañinos del alcohol en el cerebro pueden ser efímeros, pero a las células que están sobre expuestas les toma más tiempo recuperarse. “Entre mayor es el consumo, la habilidad del cerebro de recuperarse también disminuye”, señalaron.

Fuente: www.eluniversal.com.mx

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Para mayores de cuarenta años: Esto no sólo es una crónica que habla de pañales y de celulares que se desechan pronto. Me muero por decir que hoy no sólo los electrodomésticos son desechables; que también el matrimonio y hasta la amistad son descartables‏

Un artículo de Eduardo Galeano

(Para mayores de 40)

Lo que me pasa es que no consigo andar por el mundo tirando cosas y cambiándolas por el modelo siguiente sólo porque a alguien se le ocurre agregarle una función o achicarlo un poco.

No hace tanto, con mi mujer, lavábamos los pañales de los críos, los colgábamos en la cuerda junto a otra ropita, los planchábamos, los doblábamos y los preparábamos para que los volvieran a ensuciar.

Y ellos, nuestros nenes, apenas crecieron y tuvieron sus propios hijos se encargaron de tirar todo por la borda, incluyendo los pañales.

¡Se entregaron inescrupulosamente a los desechables! Si, ya lo sé. A nuestra generación siempre le costó tirar. ¡Ni los desechos nos resultaron muy desechables! Y así anduvimos por las calles guardando los mocos en el bolsillo y las grasas en los repasadores.

¡¡¡Nooo!!! Yo no digo que eso era mejor. Lo que digo es que en algún momento me distraje, me caí del mundo y ahora no sé por dónde se entra. Lo más probable es que lo de ahora esté bien, eso no lo discuto. Lo que pasa es que no consigo cambiar el equipo de música una vez por año, el celular cada tres meses o el monitor de la computadora todas las navidades.

¡Guardo los vasos desechables!

¡Lavo los guantes de látex que eran para usar una sola vez!

¡Apilo como un viejo ridículo las bandejitas de espuma plástica de los pollos!

¡Los cubiertos de plástico conviven con los de acero inoxidable en el cajón de los cubiertos!

¡Es que vengo de un tiempo en el que las cosas se compraban para toda la vida!

¡Es más!

¡Se compraban para la vida de los que venían después!

La gente heredaba relojes de pared, juegos de copas, fiambreras de tejido y hasta palanganas de loza.

Y resulta que en nuestro no tan largo matrimonio, hemos tenido más cocinas que las que había en todo el barrio en mi infancia y hemos cambiado de heladera tres veces.

¡¡Nos están fastidiando! ! ¡¡Yo los descubrí!! ¡¡Lo hacen adrede!! Todo se rompe, se gasta, se oxida, se quiebra o se consume al poco tiempo para que tengamos que cambiarlo. Nada se repara. Lo obsoleto es de fábrica.

¿Dónde están los zapateros arreglando las media-suelas de las Nike?

¿Alguien ha visto a algún colchonero escardando sommiers casa por casa?

¿Quién arregla los cuchillos eléctricos? ¿El afilador o el electricista?

¿Habrá teflón para los hojalateros o asientos de aviones para los talabarteros?

Todo se tira, todo se desecha y, mientras tanto, producimos más y más basura.

El otro día leí que se produjo más basura en los últimos 40 años que en toda la historia de la humanidad.

El que tenga menos de 40 años no va a creer esto: ¡¡Cuando yo era niño por mi casa no pasaba el basurero!!

¡¡Lo juro!! ¡Y tengo menos de… años!

Todos los desechos eran orgánicos e iban a parar al gallinero, a los patos o a los conejos (y no estoy hablando del siglo XVII)

No existía el plástico ni el nylon. La goma sólo la veíamos en las ruedas de los autos y las que no estaban rodando las quemábamos en la Fiesta de San Juan.

Los pocos desechos que no se comían los animales, servían de abono o se quemaban. De ‘por ahí’ vengo yo. Y no es que haya sido mejor. Es que no es fácil para un pobre tipo al que lo educaron con el ‘guarde y guarde que alguna vez puede servir para algo’, pasarse al ‘compre y tire que ya se viene el modelo nuevo’.

Mi cabeza no resiste tanto.

Ahora mis parientes y los hijos de mis amigos no sólo cambian de celular una vez por semana, sino que, además, cambian el número, la dirección electrónica y hasta la dirección real.

Y a mí me prepararon para vivir con el mismo número, la misma mujer, la misma casa y el mismo nombre (y vaya si era un nombre como para cambiarlo).

Me educaron para guardar todo. ¡¡¡Toooodo!!! Lo que servía y lo que no. Porque algún día las cosas podían volver a servir. Le dábamos crédito a todo.

Si, ya lo sé, tuvimos un gran problema: nunca nos explicaron qué cosas nos podían servir y qué cosas no. Y en el afán de guardar (porque éramos de hacer caso) guardamos hasta el ombligo de nuestro primer hijo, el diente del segundo, las carpetas del jardín de infantes y no sé cómo no guardamos la primera caquita. ¿Cómo quieren que entienda a esa gente que se desprende de su celular a los pocos meses de comprarlo?

¿Será que cuando las cosas se consiguen fácilmente, no se valoran y se vuelven desechables con la misma facilidad con la que se consiguieron?

En casa teníamos un mueble con cuatro cajones. El primer cajón era para los manteles y los repasadores, el segundo para los cubiertos y el tercero y el cuarto para todo lo que no fuera mantel ni cubierto. Y guardábamos.. . ¡¡Cómo guardábamos!! ¡¡Tooooodo lo guardábamos!! ¡¡Guardábamos las chapitas de los refrescos!! ¡¿Cómo para qué?! Hacíamos limpia-calzados para poner delante de la puerta para quitarnos el barro. Dobladas y enganchadas a una piola se convertían en cortinas para los bares. Al terminar las clases le sacábamos el corcho, las martillábamos y las clavábamos en una tablita para hacer los instrumentos para la fiesta de fin de año de la escuela. ¡Tooodo guardábamos!

¡¡¡Las cosas que usábamos!!!: mantillas de faroles, ruleros, ondulines y agujas de primus. Y las cosas que nunca usaríamos. Botones que perdían a sus camisas y carreteles que se quedaban sin hilo se iban amontonando en el tercer y en el cuarto cajón. Partes de lapiceras que algún día podíamos volver a precisar. Tubitos de plástico sin la tinta, tubitos de tinta sin el plástico, capuchones sin la lapicera, lapiceras sin el capuchón. Encendedores sin gas o encendedores que perdían el resorte. Resortes que perdían a su encendedor.

Cuando el mundo se exprimía el cerebro para inventar encendedores que se tiraban al terminar su ciclo, inventábamos la recarga de los encendedores descartables. Y las Gillette -hasta partidas a la mitad- se convertían en sacapuntas por todo el ciclo escolar. Y nuestros cajones guardaban las llavecitas de las latas de sardinas o del corned-beef, por las dudas que alguna lata viniera sin su llave. ¡Y las pilas! Las pilas de las primeras Spica pasaban del congelador al techo de la casa. Porque no sabíamos bien si había que darles calor o frío para que vivieran un poco más. No nos resignábamos a que se terminara su vida útil, no podíamos creer que algo viviera menos que un jazmín.

Las cosas no eran desechables. Eran guardables. ¡¡¡Los diarios!!! Servían para todo: para hacer plantillas para las botas de goma, para poner en el piso los días de lluvia y por sobre todas las cosas para envolver. ¡¡¡Las veces que nos enterábamos de algún resultado leyendo el diario pegado al trozo de carne!!!

Y guardábamos el papel plateado de los chocolates y de los cigarros para hacer guías de pinitos de navidad y las páginas del almanaque para hacer cuadros y los cuentagotas de los remedios por si algún medicamento no traía el cuentagotas y los fósforos usados porque podíamos prender una hornalla de la Volcán desde la otra que estaba prendida y las cajas de zapatos que se convirtieron en los primeros álbumes de fotos. Y las cajas de cigarros Richmond se volvían cinturones y posa-mates y los frasquitos de las inyecciones con tapitas de goma se amontonaban vaya a saber con qué intención, y los mazos de naipes se reutilizaban aunque faltara alguna, con la inscripción a mano en una sota de espada que decía ‘éste es un 4 de bastos’.

Los cajones guardaban pedazos izquierdos de palillos de ropa y el ganchito de metal. Al tiempo albergaban sólo pedazos derechos que esperaban a su otra mitad para convertirse otra vez en un palillo.

Yo sé lo que nos pasaba: nos costaba mucho declarar la muerte de nuestros objetos. Así como hoy las nuevas generaciones deciden ‘matarlos’ apenas aparentan dejar de servir, aquellos tiempos eran de no declarar muerto a nada: ¡¡¡ni a Walt Disney!!!

Y cuando nos vendieron helados en copitas cuya tapa se convertía en base y nos dijeron: ‘Cómase el helado y después tire la copita’, nosotros dijimos que sí, pero, ¡¡¡minga que la íbamos a tirar!!! Las pusimos a vivir en el estante de los vasos y de las copas. Las latas de arvejas y de duraznos se volvieron macetas y hasta teléfonos. Las primeras botellas de plástico se transformaron en adornos de dudosa belleza. Las hueveras se convirtieron en depósitos de acuarelas, las tapas de botellones en ceniceros, las primeras latas de cerveza en portalápices y los corchos esperaron encontrarse con una botella.

Y me muerdo para no hacer un paralelo entre los valores que se desechan y los que preservábamos. ¡¡¡Ah!!! ¡¡¡No lo voy a hacer!!! Me muero por decir que hoy no sólo los electrodomésticos son desechables; que también el matrimonio y hasta la amistad son descartables.

Pero no cometeré la imprudencia de comparar objetos con personas. Me muerdo para no hablar de la identidad que se va perdiendo, de la memoria colectiva que se va tirando, del pasado efímero. No lo voy a hacer. No voy a mezclar los temas, no voy a decir que a lo perenne lo han vuelto caduco y a lo caduco lo hicieron perenne. No voy a decir que a los ancianos se les declara la muerte apenas empiezan a fallar en sus funciones, que los cónyuges se cambian por modelos más nuevos, que a las personas que les falta alguna función se les discrimina o que valoran más a los lindos, con brillo y glamour.

Esto sólo es una crónica que habla de pañales y de celulares. De lo contrario, si mezcláramos las cosas, tendría que plantearme seriamente entregar a la ‘bruja’ como parte de pago de una señora con menos kilómetros y alguna función nueva. Pero yo soy lento para transitar este mundo de la reposición y corro el riesgo de que la ‘bruja’ me gane de mano y sea yo el entregado.

Hasta aquí Eduardo Galeano

Fuente: recibdio por correo electrónico

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El lenguaje de los colores. Los colores son portadores de un valor simbólico universal que les atribuye, como a las piedras, virtudes o características particulares

El blanco y el negro, independientemente de sus características científicas como carencia de color, o de unión de todos los colores, han sido considerados opuestos, en relacion al Bien y al Mal. El blanco representa la pureza, la nobleza, la claridad. El negro es el color de las tinieblas, de la noche, del mal.

Los colores de los rayos del sol, de la luna, y otros colores presentes en la naturaleza, servían a los antiguos adivinadores como soporte para algunas de sus profecías.

Desde los valores adjudicados por el Cristianismo (blanco al Dios Padre, azul al Hijo, rojo al Espíritu Santo), y teniendo en cuenta los distintos colores que identifican los lujosos ropajes de deidades como Iemanjá, Ogun, Oxun, y muchos dioses, héroes y señores que pueblan otras religiones, o los ritos afro-brasileños o afro-latinos en general, los colores han pasado a detentar un carácter profano, de virtudes más o menos benéficas, que también se relacionan a las creencias folckloricas de cada lugar y cada civilización.

Actualmente se atribuye en general estas cualidades a cada uno de los colores enumerados. Más adelante, en otros artículos, nos referiremos a cada uno en particular, relatando el origen de la creencia.

AMARILLO: Riqueza, gloria, esplendor y nobleza.

AMARILLO PALIDO: Infidelidad, traición.

AZUL: Fidelidad, piedad, sabiduría. Es el color de los niños.

BLANCO: Pureza, Fe, Creencia, Bondad, Inocencia, Caridad, Modestia.

GRIS: Dolor, melancolía y tristeza. Duda.

GRIS METALICO: Fuerza y Coraje.

LILA: Amor puro, platónico, amistad.

MARRON: Humildad.

MARRON OSCURO: Dolor intenso.

NARANJA: Pasión, deseos de gloria.

NEGRO: Duelo, tristeza, deseo o intención de muerte.

ORO: Poder, riqueza, abundancia, magnificencia.

PÚRPURA: Signo de la realeza.

ROSA: ternura, juventud, amor inconstante. Este color se atribuye a las niñas.

ROJO: Vida apasionada, amor, fuego, cólera.

VERDE: Esperanza en esta vida terrenal y en la vida eterna. Afecto.

VIOLETA: Constancia.

MORADO: Penitencia.

Fuente: www.enplenitud.com

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¿Qué es un producto light?. Rompiendo mitos!‏

Hablando de alimentación, un producto Light es aquel alimento que ha sido modificado en alguno de sus componentes, generalmente con la finalidad de reducir el aporte de calorías.

En México la palabra “Light” forma parte del nombre del producto y se refiere a un alimento que pudo ser modificado en algunos de los siguientes ingredientes:

1. Grasas o lípidos

2. Azúcar

3. Sodio

Alimentos modificados en grasas o lípidos

En la actualidad, podemos encontrar infinidad de productos modificados en grasa, tal es el caso de la leche, el yogurt y los aderezos de mayonesa como Hellmann’s Light®, por mencionar algunos. En estos productos, solamente se ha reducido el contenido de grasa y por lo tanto de calorías, conservando sus propiedades, por lo que pueden ser consumidos por toda la familia.

Es importante destacar que las grasas son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, la buena elección de ciertos tipos de grasa puede ayudar a prevenir el riesgo de ciertas enfermedades. Se recomienda consumir grasas de origen vegetal como el aceite de soya, de oliva, aguacate y oleaginosas (nueces, almendras, pistaches, etc.).

Muchos de los problemas de salud actuales, están directamente relacionados con el sobrepeso, el cual puede deberse a múltiples factores entre ellos el sedentarismo y el exceso en el consumo de calorías. Contar con productos que den el mismo sabor y guarden sus propiedades con un menor contenido de grasa y por ende de calorías, es una alternativa para muchas personas, tal es el caso de Hellmann’s Light® que aporta sólo 36 kcal por cucharada (porción de 15g).

Alimentos modificados en azúcar

Los alimentos modificados en azúcar son aquellos que cambiaron el contenido de azúcar por uno o más edulcorantes artificiales que no aportan calorías.

- Edulcorantes naturales (azúcar, miel, fructosa, etc.): Estos alimentos aportan calorías a la alimentación y su consumo en exceso puede aumentar el riesgo de presentar enfermedades como obesidad y diabetes.

- Edulcorantes artificiales (aspartame, sucralosa, sacarina, etc.): Son sustitutos de azúcar que dan sabor dulce sin aportar ó aportando un mínimo de calorías.

Alimentos modificados en sodio

El sodio es un mineral que tiene funciones importantes en el organismo como participar en la contracción de los músculos, sin embargo, en exceso puede contribuir al aumento de la presión arterial y favorecer la acumulación de agua en el cuerpo. Algunos de los productos modificados en sodio han reducido su cantidad, usualmente a través de la disminución en el contenido de sal del producto. Por otro lado, hay productos como la sal “Light” en donde se sustituyó parte del contenido de sodio por potasio.

En conclusión:

Los alimentos Light (modificados en su composición con el objetivo de disminuir el aporte de calorías), son una alternativa de consumo para aquellas personas que buscan limitar el consumo de calorías sin sacrificar el sabor. Sin embargo, al encontrarse frente a uno de estos productos es necesario preguntarse en qué ha sido modificado, y así hacer la mejor elección para cada persona y familia.

Es importante tomar en cuenta que aún siendo bajos en calorías, los alimentos “Light” tienen medida y no deben consumirse indiscriminadamente. Uno de los secretos de una alimentación adecuada son el equilibrio y la moderación.

Rompiendo mitos:

¿Si mi colesterol esta elevado puedo consumir el aderezo de mayonesa Hellmann’s Light®?

El aderezo de mayonesa Hellmann’s Light® aporta menos del dos por ciento de la recomendación de consumo de colesterol al día .

Aún cuando las personas tengan colesterol elevado, es necesario incluir en su alimentación a las grasas. Deben preferir las grasas de origen vegetal como los aceites vegetales (maíz, canola, soya, oliva, etc.), el aguacate y alimentos elaborados con estos ingredientes como Hellmann’s Light®, siempre midiendo el tamaño de sus raciones y limitando el consumo de las grasas de origen animal como la grasa de la carne, la grasa de la leche así como los alimentos fritos, capeados o empanizados.

Fuente: www.fernanda.com.mx

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China quiere acapara el mundo y ahora hasta el mundo del vino pues ahora aparte de su emblemático y ancestral té, pretende acompañar sus comidas con vino, ¿lo puedes creer?‏

En 2008 Hong Kong lanzó su apuesta de convertirse en un centro mundial del vino y, tras suprimir el impuesto sobre los caldos, ahora da un paso más, enseñar a la población local cómo el vino, aparte del tradicional té, es el complemento ideal para la cocina china. “Los ‘dim sum’ (el equivalente hongkonés a las tapas, sólo que tradicionalmente están destinados al desayuno) fritos, pueden ir muy bien con cava”, dijo a Efe Nelson Chow, presidente de la Asociación de Sumilleres de Hong Kong.

El experto hongkonés es uno de los valiosos activos con los que cuenta Turismo de Hong Kong para promocionar este año la recién creada plataforma “Gastronomía y Vino” con la que esperan reforzar la imagen de la ciudad como una de las capitales culinarias del mundo, con la inclusión del festival “Cena y vino” a finales de año.

Para Chow, “los platos cantoneses se maridan muy bien con algunos vinos muy añejos, tintos, maduros, como un Rioja”, mientras que “la cocina shanghainesa, va bien con un vino de Toro, por su poder, su estructura y al mismo tiempo por ser afrutado”.

Por su parte, “la cocina de Sichuan, muy picante, se mezcla muy bien con un blanco de Rueda con su acidez correcta y sabor afrutado que puede limpiar tu paladar y al mismo tiempo equilibrar el picante”, dijo.

No obstante, de momento, “muchos vinos españoles se utilizan para cocinar, como se hace con los vinos chinos y suramericanos”, explicó el experto.

Es más, a pesar de los maridajes ofrecidos por Chow, lo cierto es que las recomendaciones que se muestran en la página oficial de Turismo de Hong Kong para la plataforma de “Gastronomía y Vino” sólo hacen mención al vino de Rioja en una ocasión.

Argentina y Chile, grandes exportadoras de vino al territorio, se incluyen, si acaso indirectamente, entre la mención general de “vinos de nuevo mundo”.

Sí se recomiendan abiertamente en ese listado vinos italianos como el Chianti; los Chardonnay de California, Nueva Zelanda y Australia; alemanes secos, incluso el húngaro Tokaji, primando en todo caso los caldos franceses, ya sea para acompañar unas almejas fritas con fríjoles y ají, o un lechón asado cantonés.

El motivo para el presidente de la Asociación de Sumilleres es simple: falta educación sobre vinos españoles y latinoamericanos en Hong Kong, tanto en el frente profesional como en el del público en general.

“Si se quieren promocionar bien los vinos de un determinado país en Hong Kong se necesita educar. Cuanta más gente sepa sobre un vino más gente va a beberlo”.

El director de mercadotecnia de la Oficina de Turismo de Hong Kong, Kenneth Wong, explicó por su parte que este es un buen año para la cooperación entre todos los productores de vino y la ex colonia británica, después de que Michelin dedicara una guía a la ciudad y de que se eliminaran los gravámenes sobre el vino.

“Con esta cooperación reforzada seremos capaces de dar más opciones de vinos de diferentes partes del mundo a los visitantes”.

La canadiense Lysanne Tusar, directora de mercadotecnia de The 8th Estate Winery, la única bodega que se ha levantado hasta la fecha en Hong Kong, espera llegar a producir vinos “made in Hong Kong” a partir de uvas de Sudamérica y España, entre otros.

“Nos gustaría tener uvas de todas las regiones y tener una especie de región vitivinícola internacional aquí en Hong Kong, por lo que Sudamérica, además de España, realmente nos vendría bien”, avanzó, uniéndose también al esfuerzo general de aplacar con su granito de arena la “sed de conocimiento sobre vino y sobre cómo mezclar vinos con comida local”.

The 8th Estate Winery, que importó en 2007, para su primera añada, uvas congeladas de Washington (EU), optó en 2008 por cincuenta toneladas de uvas italianas, de las que esperan obtener unas 100 mil botellas, que irán directamente a restaurantes, hoteles y particulares de Hong Kong.

Fuente: www.eluniversal.com.mx

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Adiós al matrimonio! Unión libre en aumento. Esta forma de vida cada vez tiene mas auge, mientras que los matrimonios van a la baja los divorcios ascienden sorprendentemente‏

La unión libre está en ascenso, al igual que los divorcios. En tanto los matrimonios están a la baja, así lo confirman las estadísticas. De acuerdo con el INEGI, las personas con edades que oscilan entre los 12 y 19 años, el 92.7% son solteros, el 3.4% están casados y el 3.5% restante vive en unión libre.

De los jóvenes de 20 y 29 años el 41% son solteros, 40% están casados y el 15.2% viven en unión libre. Tan sólo en 2006 se registraron 586, 978 matrimonios en el país y 72, 396 divorcios. La edad promedio de los hombres al momento de divorciarse es de 37.6 años y de las mujeres de 34.9 años.

En 2006, por cada 100 enlaces realizados en el país hubo 12.3 divorcios; en el año 2000 la relación fue de 7.4 y en 1971 de 3.2. Según el INEGI en México la unión libre ha venido aumentando desde los años 50, y tomó fuerza a partir de la década de los 60, cuando la población de solteros y divorciados que optaba por esta forma de convivencia alcanzó 8.4% de la población total.

¿Es opción la unión libre?

La decisión de vivir en pareja sin estar casados, como ya lo demostraron las estadísticas, está en aumento, “esto se debe a que el matrimonio surge como una respuesta al patriarcado y a la propiedad privada. Este sistema está cambiando y por ende las relaciones sociales y comerciales” afirma el sexólogo y psicoterapeuta humanista, César Pérez García.

“Todo este sistema donde el matrimonio era la base se debilita, principalmente, por las mujeres, y no es que sea una culpa, simplemente que cada vez son más las que desean tener una vida profesional, estar preparadas, ser independientes y ser parte del sustento”, comenta el sexólogo. Por otro lado, la iglesia deja de tener credibilidad, en parte por su postura hacia la sexualidad.

Más allá de que aumente o no, su auge también se debe a la liberación femenina, “creo que es importante que sepan que es simplemente una opción y que a quien le guste la tome, sin que esto sea visto como algo malo o fuera de la ley natural”, indica el sexólogo.

Pérez García añade que, “la unión libre no significa que no haya un acuerdo, pues en todo debe existir, hasta en una relación sexual lo hay. De hecho, ese compromiso lo establece la pareja, es decir, un matrimonio no lo crea por sí solo, en la unión libre también se llega al acuerdo de amarse, quererse, respetarse”.

De acuerdo con el psicoterapeuta, respecto a la experimentación sexual, el matrimonio no crea exclusividad, por lo que en esos casos la unión libre parece ser mejor opción, ya que cierta cantidad de hombres y mujeres continúan con prácticas ex matrimoniales.

La monogamia no es algo que esté o no de moda, “sino que sociológicamente se dice que el hombre (ser humano) es polígamo por naturaleza desde que puede tener muchos amores en su vida, ya que el matrimonio es una institución para la construcción de bienes y para conservar apellidos, entre otras cosas”, comenta César Pérez.

Pros y contras

Las cosas buenas y malas de la unión libre, las van a delimitar las propias personas, ya que desde la toma de decisiones se pueden ver envueltos en errores que perjudicarán considerablemente la relación.

De acuerdo con especialistas en terapia de pareja, lo mejor es evitar el temor de que algo saldrá mal, pues eso afectará el ánimo. Tampoco es bueno pensar que se perderá la libertad y autonomía; y hay que estar conscientes de que si se decide vivir en unión libre, se haga por un “quiero”, “deseo” y no por un “tengo” o “debo”. Esto último por casos como un embarazo no deseado o por huir de problemas familiares.

Muchas veces, la unión libre es un paso previo para el matrimonio, sirve de experiencia para conocer a la pareja, revisar la compatibilidad y ver si valió la pena. Siempre debe haber un acuerdo mutuo, sobre la libertad y el uso correcto de ella.

Los pros más comunes, de acuerdo con expertos son los siguientes:

Espacio propio: Cada uno es dueño de su propio espacio, aun cuando se comparte un lugar, es necesario marcar límites y estar conscientes de que la vida de soltero no es igual a la de unión libre, donde el compartir y respetar son claves.

Descubrir si es o no, la pareja ideal: Con la convivencia te darás cuenta si esa persona con la que decidiste vivir, es la correcta para ti, si cumple con lo que quieres y necesitas, y eso dará pauta para decidir si se sigue o no.

Fortalecer el amor: Viviendo juntos hay una cercanía importante, pues se sufrirán los días malos y se disfrutarán los buenos, así que la clave es amar y dejarte amar.

Y los contras:

No es tu propiedad: Cada uno tiene un espacio dentro de la casa; sin embargo se puede dar el caso de que uno de los dos pise los derechos del otro.

No era lo que esperabas: Con el tiempo te das cuenta de que no era la persona correcta para ti, los defectos superan las virtudes y entonces hay que expresar la incomodidad, sino el problema se hará grande.

No hay derechos ni obligaciones: Creen que la vida de soltero es igual a la que ahora se vive, y entonces se olvidan de las obligaciones y derechos que hay en una unión libre, donde por ejemplo, después de dos años de convivencia los bienes adquiridos no se pueden reclamar. De acuerdo con la Ley del Código Civil después de dos años de estar bajo un mismo techo, las parejas adquieren derechos iguales a los de los casados.

De acuerdo con Diálogos en Confianza, cada vez se advierte con mayor claridad que la relación de pareja será estable en la medida en que satisfaga las necesidades emocionales, psicológicas, intelectuales y físicas de sus miembros, independientemente de que exista o no la legalidad de por medio. De ahí que la unión libre sea una de tantas opciones para buscar establecer un compromiso más serio.

Fuente: www.tva.com.mx por Héctor Ledezma

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Amor de un padre. A todos los papás hoy y siempre. A todos los hijos hoy y siempre

En este video podemos apreciar la sorprendente e inspiradora historia de un padre y lo que es capaz de hacer por amor a su hijo.

Dick y Rick Hoyt, padre e hijo respectivamente, se hacen llamar el Equipo Hoyt porque participan juntos en maratones y triatlones. Pero ¿qué tiene esto de especial? Pues todo empieza en 1962 con el nacimiento de Rick. Al nacer el cordón umbilical se enreda alredero de su cuello quedando su cerebro sin oxígeno por demasiado tiempo. A los 8 meses de nacido, los doctores le decían a sus padres que el viviría como un vegetal. Ellos no aceptarían este diagnóstico. Rick estaría postrado en una silla de ruedas por el resto de su vida sin poder caminar ni hablar, pero juntos empezarían una larga carrera de vida por lograr la inclusión y aceptación de su hijo como una persona normal.

Luego de muchos obstáculos y rechazos, en 1975, Rick logra ingresar en una escuela pública y a los dos años le pide a su padre participar en su primera carrera. Su padre acepta y lo lleva empujándolo en su silla de ruedas. Este es el inicio del Equipo Hoyt que ha competido en 206 Triatlones, 20 Duatlones y 64 Marathons entre muchas competencias más.

Cada persona podrá inspirarse en esta historia y tener su propia interpretación. Yo no puedo evitar pensar que esta es la relación que podemos tener con Dios como nuestro Padre si se lo permitiéramos. Si esto es lo que puede lograr el amor de un padre terrenal, cuanto más podréamos recibir de Dios. Fue Rick quien le pide a su padre para participar en su primera competencia. Algo ilógico para alguien postrado en una silla de ruedas y por supuetso, su padre aceptó. Tal vez Dios nos estuvo cuidando silenciosamente desde el primer día de nuestras vidas, pero llega un momento en el que El espera que seamos nosotros los que tomemos la iniciativa por querer hacer más de lo que nuestras fuerzas nos permiten y es entonces que El vendrá, y nos ayudará a lograrlo. Al final podremos decir igual que Rick Hoyt: PUEDO.

Alguna persona conmovida por esta historia editó este video y le agregó como fondo la canción “I Can Only Imagine” del grupo MercyMe.

Fuente: varios

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De padres e hijos. Frases, reflexiones y realidades

No ama verdaderamente a su hijo quien no lo corrige. La Biblia

Quien no es un buen padre, no puede ser un buen hombre. La Biblia – Proverbios

Una casa sera fuerte e indestructible cuando este sostenida por estas cuatro columnas: padre valiente, madre prudente, hijo obediente, hermano complaciente. Confucio

El bien que hicieres a tus padres, esperalo de tus hijos. Tales de Mileto

Un buen padre, vale por cien maestros. Jean Jacques Rousseau

Cuando un hombre comienza a comprender que quizas su padre tenia razon, por lo general ya tiene un hijo que piensa que su propio padre esta equivocado. Ralph Waldo Emerson

No hay mayor dote que la virtud de los padres. Horacio

Amar a la madre de sus hijos, es lo mejor que un padre puede hacer por sus hijos. Theodore de Banville

El mejor legado de un padre a sus hijos es un poco de su tiempo cada dia. O. A. Battista

Una casa sin hijos es una colmena sin abejas. Victor Hugo

Fuente: de varias partes, lugares y tiempos

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Viene el Nuevo iPhone pero… Apple y su iPhone deberán esforzarse más La aparición de nuevos teléfonos inteligentes mermará los márgenes de ganancias de iPhone; la empresa deberá desafiar a la competencia con aplicaciones innovadoras para mantener su posición.

Ahora que se ha desempolvado la presentación del iPhone 3G de Apple -¡cámara de video, brújula, batería de larga duración!- es hora de ver la realidad. Aunque Apple aún supera a sus rivales en estilo y tecnología, ya no es el innovador favorito que solía ser. El nuevo teléfono es genial, pero ahora Apple tiene que cuidarse las espaldas, y tendrá que hacer algunos ajustes.

Es un cambio importante de algunas semanas a la fecha. En aquel entonces, la única verdadera competencia de iPhone era la elegante pero aburrida línea de BlackBerry de Research in Motion y el emocionante pero estorboso G1 de Google.

Desde entonces, el panorama ha cambiado drásticamente. De pronto la Palm parece tener potencial con el nuevo Pre, y Google presume la segunda generación (G2) de teléfonos Android más delgados (ya usé el Pre y el G2 y los dos son increíbles). Toda esta nueva competencia es buena para los consumidores, pero probablemente no lo es para los márgenes de ganancias de Apple, y ésta es la razón: cuando contratas los servicios de AT&T y compras un iPhone, Apple se queda con 500 dólares, de los cuales 200 son tuyos y 300 de AT&T.

AT&T está dispuesto a cooperar en la adquisición de tu iPhone por dos razones muy importantes. La primera es que los usuarios de iPhone acumulan cuentas enormes al mes por los servicios de Internet, así que AT&T sabe que recuperará su dinero muy rápido. La segunda razón es que AT&T es el único vendedor estadounidense con permiso para vender el iPhone, lo cual le ha ayudado a robarle clientes importantes a otros operadores.

Pero estos nuevos rivales de iPhone están obligados a cambiar el rumbo de la guerra telefónica. Si la Palm Pre y los nuevos teléfonos de Google pueden acercarse un poco a la habilidad de atraer aficionados a la información de alto valor que tiene el iPhone, AAT&T tendría menos incentivos para subsidiar al iPhone de la forma en la que lo ha estado haciendo. Y, si Apple comienza a vender el iPhone mediante otros operadores, los subsidios se verán aún más presionados.

Hay que tomar en cuenta que no es necesario que estos otros teléfonos derroquen al iPhone para ejercer presión sobre los precios de Apple, sólo tienen que acercarse como nunca antes lo han hecho. Apple está conciente del problema, y lo está atacando desde puntos distintos: un equipo de ingenieros trabaja en un nuevo diseño de un sistema de bajo costo en un chip que ayude a disminuir los costos y reafirme los márgenes. En la tienda de iTunes de Apple, las nuevas opciones de precios deberían traer nuevas ganancias por parte de los usuarios del iPhone y del iPod touch.

Tal vez lo más importante es que Apple por fin se está dando cuenta del alto margen del negocio de los servicios pagados en línea. Un ejemplo claro es “Encuentra Mi iPhone”, una nueva función que le permite a los dueños olvidadizos encontrar en un mapa a sus iPhones perdidos, accionar remotamente la alarma “encuéntrame” e incluso borrar toda la información. Esto no sólo te deja con la boca abierta por su ingenio, también es la razón más convincente para que contrates el servicio de 100 dólares al año de MobileMe. Apple necesitará más ideas como esas para compensar los delgados márgenes que han venido inevitablemente con el aumento de la competencia.

Fuente: www.cnnexpansion.com por Jon Fortt

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