Vinculan aumento de peso con endulzantes

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Investigadores de la Universidad Purdue en West Lafayette, Indiana acaban de comprobar que los endulzantes bajos en calorías no ayudan a bajar de peso.

En un comunicado de la Universidad se informó que ratas fueron alimentadas con yogur endulzado con sacarina y otro grupo de estos animales lo consumieron con glucosa.

Las ratas que comieron el alimento con glucosa tuvieron un menor peso y grasa corporal que las que recibieron la sacarina.

Los investigadores advirtieron que cuando el cuerpo recibe alimentos dulces se prepara para obtener muchas calorías, pero cuando recibe un endulzante artificial se confunde y puede ocasionar que se coma más o que se gaste menos energía de lo normal.

Susan Swithers y Terry Davidson llevaron a cabo esta investigación declararon que otros endulzantes como el aspartame pueden acarrear las mismas consecuencias.

“Con el incremento en el uso de endulzantes no calóricos, millones de personas están expuestas a sabores dulces que no se asocian con consecuencias calóricas o nutritivas”, aseguraron los investigadores.

Por otro lado, Beth Hubrich, dietista que representa compañías que elaboran endulzantes sin calorías asegura que las porciones y tamaños de las comidas han crecido, mientras que la actividad física ha disminuido por lo que no es aceptable culpar a estos productos.

Además asegura que no es lo mismo hacer un estudio en animales que en humanos.

Fuente: www.reforma.com